２月２４日　昼訪問、先客４名、後客多数(^_^;)　私の後からは満席になり、店外で行列^^;
何を注文しようか迷いましたが、ＲＤＢで評価の高い鶏白湯つけ麺の食券を購入。
カウンターの左側には製麺ルームがガラス越しに見えます(^O^)
カウンターの上には揚げエシャロット・魚粉・自家製ラー油が常備されていますね。
注文の品が到着して、写メを撮ってからイタダキマス(*^_^*)
麺をすすると鶏の香りが口の中に広がりますね(^^)v
でもそれほど鶏の感じが強いわけでは無く、豚骨が支えている感じですかね^^;　魚介は入っていないみたいですね。だからカウンター上に無料の魚粉が置いてあるのかもしれません。
つけ汁はあんまり濃い感じは無いのですが、麺にはよく絡みますね。ただしばらく食べているとしょっぱさが気になり始めました^^;
麺もモッチリ感のあるもので、麺とつけ汁が合っていますね。麺が半分くらいになったところで揚げエシャロットと自家製ラー油を投入(^o^)
ラー油がしょっぱさを抑えたのか食べやすくなりました。
具は鶏つくねが入っていて軟骨が練りこまれていて美味しいです。
スープ割りは自分でポットから入れるタイプですが、スープ割りをすると鶏の感じは全くなくなってしまいますね(^_^;)
次はあっさり鶏そばかな？