2011.02.25　夜の部
週末恒例の麦酒＆麺旅です。
翌日仕事のため近場の名店「麺堂　稲葉」へ向けてレッツゴー！！
到着すると外待ちの行列だけでも軽く１０名以上。
この日は強風で激寒だったのに皆さん頑張るなぁ・・と。
見習わなきゃいけないのかもしれませんが、、我々は悩むことなくスルーｗ
車内で決めた第２候補店のこちら「らーめん壱輝」へ向かいます。
空席があったので即入店～着席出来ました。初訪問です。

結構時間がかかり配膳されました。
なかなか豪華なビジュアルです。

先ずはスープからいただきます。
熱々です。
結構な粘度があります。
背脂が浮いています。
かなりこってりした豚骨魚介スープです。
味も良好です。

次に麺をいただきます。
太麺で断面は四角形。
ストレート系と思うが、ナチュラルな縮れありともとれる。
やわくない茹で加減＋ムニュムニといった食感。

そして具材。
チャーシューはバラ肉が使用されています。
やわらかな食感としっかりした味付けで美味しいです。
量も枚数は数えませんでしたが、「肉多め」に相応しい量でした。
メンマはいかにも「メンマらしい」といいますか、そんなイメージの味と食感で好印象。
玉ネギの微塵切りと柚子は、こってりスープに爽やかさを演出してかなり良かったです。
輪切りの長ネギも同様。シャキッとした食感と苦味控え目で良かった。
海苔とナルトもあるとビジュアルの印象がグッと上がります。

こってりスープ＋チャーシュー多めで最後の方はクドさを感じましたが、美味しい一杯でした。
豚骨魚介のこの手のラーメンの中では、個人的にはかなり上位に入る印象です。
￥９５０という価格も味と内容を考えますと納得です。
この場所は今までお店の入れ替わりが結構ありましたが、この味でしたらバッチリ根付くのではないかと思いました。
「ごちそうさまでした！」

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追記
採点は、ｍｙ煙草の煙が凄い店ランキング１位になったため多少減点有り。
小さいお子様連れの方は昼の部をオススメいたします。