2/25　訪問、今日は忘れものはありません。
会社帰りに今晩の晩酌の肴でも買って帰ろうかと近くのスーパーへ行くつもりでしたが、今日が佐野ラーメンの日ということもあって一路佐野方面へ向かいました。
佐野ラーメン会に加盟するお店は・・・、
Ｒ50号から佐野環状線を北へ進みすぐ左側にある、笑まるさんに決定です。
入り口には、2/25限定で佐野ラーメンの日”しょうゆらーめん100円引き”の看板が出ていました。
カウンターに座りメニューを確認、おっ！新メニューですか？Ａ4のサイズに〈旨そうな写真と和風にぼしらーめん700円〉前回は気がつきませんでしたが、気になり注文しました。
待つこと3~4分で御対面です。煮干しの何だか昔懐かしい香りですね～。焦がしネギが浮くスープは、塩かと思うほど色が薄いです。
味は煮干しの風味・味が効いていてラーメンでは初めてな感じです。塩分は控えめで十分に煮干しが感じられます。魚粉も入っていましたが、これは今流行のもので魚介系に使われるものでしょうが、これ無しでもいいくらいに煮干しエキスが出ていました。
麺はもちろん青竹手打ちです。こちらの麺は柔らかすぎずツルツルの歯切れのいいものでした。佐野ラーメンの手打ち麺は、ホント各店麺の感じが違っていて面白いですよ。
バラ巻きチャーシューは炙り仕様で、ジューシーさは少ないですが旨味がギュッ！て感じですね。
後はナルト、ネギ、茹でホウレン草、のり、メンマが入ります。
この一杯は見た目は揚げネギの入った普通の佐野ラーメンですが、凄ーく煮干しの効いたラーメンで魚介系よりも好き嫌いが分かれると思います。自分には懐かしい煮干しをひさしぶりにいただいて、新鮮に旨いと感じました。
佐野ラーメンに新たな一杯が加わりました！〘オーバーかな？〙