2010/01/16　15:20

【　おいしい佐野ラーメンが食べたい　】
【　味噌ニンニクチャーシューが好き　】

金銀食堂で頂くつもりが、何と『準備中』…Οrz
土日は通し営業のはずだろ？！コメント書いてもいいですか？！（爆）
赤見屋 本店でストーカー行為に及んでもいいのだが、本日は引き返してこちらに。
広い駐車場に車を滑り込ませる。
立地条件も良く客入りも上々だが、比較的店の入れ替わりの激しいこちら。
さのらーめん 三井　⇒　善家　⇒　さのらーめん 笑まる 佐野店
確かに前の善家も売り上げは相当良かったそうだが、色々ある訳で。
その色々を聞いてみたい方はどうぞ私までｗ
色々聞き及んでおります。

メニュー表も藤岡のさのらーめん 笑まる 藤岡店と同じものを使用。
ただしチャーハンが消えております。
笑まるのチャーハンが食べたければ藤岡に行くしかありませんｗ
ちなみにメニューにニンニクトッピング表記はなく、卓上にニンニクが配されているので、好きなだけドバドバ入れられるという訳です。

オーダーから僅か５分弱で到着、早っ！味噌でしょ？！
では『いただきます』
笑まる御自慢のチャーシューが花びら状に配置された一杯。
ふむ、中々美味げ。
表層にアブラがちょろっと見て取れるスープは佐野には珍しくコッテリ度が少々高そう。
赤味噌ベース、コクはそこそこあるが、太田辺りの味噌と比較してしまうとやはりアッサリに分類できる。
う～ん、業務用？
見た目しょっぱそうだが塩分濃度は適度、野菜は別に茹でて盛り付けるらしく、野菜の旨味甘味がスープに与える影響は少ない。
道理で超っ速な提供な訳だ。
ニンニクは不使用の様なので、お好きな方は卓上のニンニクを好きなだけ逝っちゃって～♪
ちなみにアッサリ目な味噌なのでニンニクにヤラレちまいますがｗ
手もみのちぢれが付いた手打ち麺は不揃い度そこそこ。
平打ち形状ではあるが、比較的細めなので茹で時間も短いと推測される。
細いと言っても赤見屋 本店程ではありませんが。
熟成少な目でコシは弱く、ズルズル。
粉感も感じられるレベルにない上に味噌なので麺はほぼ脇役。
県外者にはどうかわからないが、佐野市民にはウケ良さそう。
具材はチャーシュー・モヤシ・ニラ・ニンジン・コーン・ネギ。
チャーシューはバラロールタイプが５枚。
比較的厚めなものが屠られるので、肉派には嬉しい。
こちらのバラチャは臭味もなく、ホロトロで結構美味いですし。
ただし、冷えたまま花びら大回転なので、まずはスープに沈めて温めておく事をお勧め致します。
その他の野菜は特筆ありませんが、モヤシ以外はちと量が少ないか。
あらかじめ茹でてある様ですし。

ちなみに餃子（￥３５０）は一般的な大きさですが、佐野にしては小振り。
中の具材なのか外の焦げ目なのか、煮干しの様な風味があり、ちょっとした苦味が気になります。

総評としましては、チャーシューが主役な一杯でありました。
チャーシューは確かに美味いのですが、これで￥１，０５０をよしとするかどうかはあなた次第。
尚、後客のオッサンが頼んだ『さの醤油ラーメン』、提供まで２分を切る速さ。
どんだけ速いんだよ、ここんちの加速装置は。
コルト４５も真っ青な訳だがｗｗｗ

『御馳走様でした』