9/23　お昼に訪問
休日のお昼なので結構な客入りですね。幅広い客層ですね。
店主さんとバイトさん5名くらいで対応されています。

今日はこちらで未食の味噌をオーダーしました。
混んでいたので10分少々待機。

熱々のスープをひとすすり、やや薄めな味付けですね。
油は普通でしょうが、サラリとしていて油分を感じません。
野菜＆味噌の甘みはいい感じに出ていますが、後味というか何というかサッパリしすぎています。
やはり佐野ラーメンなのでサッパリを意識しているんでしょうか？（謎？）

麺は手打ち、佐野ラーメンの中では太く硬い方に入りますね。
ツルツルと麺の表面はなめらかで、縮れている部分は弾力があり、すする時にスープが撥ねるほどです。時間の経過によるコンディションの低下はほとんどありません。

野菜はモヤシに人参・ニラ・コーン・ごま、白髪ネギが入っています。シャキシャキの炒め具合が最高なんですが、すぐに無くなっちゃた感じです。量がもっと欲しいところでしたね。

やはり薄味なので、七味などで調整しました。
味噌ラーメンにしては、サッパリしすぎな一杯でした。