この日は珍しく渋谷に用があったので、評価の高い「はやし」へ
13時前に到着、待ちが6人。行列がちょうどいい目印になりました
回転は早く10分ほど待って入店。味玉らーめんを注文し、2,3分ほどで提供。メニューが少ないだけあり早い！

無化調だというスープは動物系と魚介の旨みが素晴らしい逸品
動物系は若干弱めで、その中では鶏が強いかな？ 強めの魚介の旨み・香りが口に広がります
少しとろみがありますが優しい口当たりで、あっさりとしています。和風というと言い過ぎだけど、そんな感じ

麺は中細のストレート。少し角張っていて、加水率やや高め。
茹で加減が少し固めなちょうどいい感じで美味しい。量はまずまず

具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ
チャーシューは味薄めで柔らかさ、大きさともに普通。メンマは大きめのもの2本で柔らかくて美味しかった
味玉は黄身全体がとろとろで柔らかく、味も薄めながらしっかりしていて美味

麺を食べ終わる頃にはスープもかなり減っていて、そのまま完食・完飲
最後に1かけだけ乗っていた柚子の欠片を一緒に口に入れると爽やかでいいですね
店を出ると行列は14人に増えていた； いい来店タイミングだったようです

総評
とても上品かつ丁寧な味で美味しかった！ 全体的に中華そば 青葉 中野本店に似てるかな
コスパが懸念材料だったが、意外と量もあり満足。チャーシューが普通だったのは残念
あとは店のどこかにティッシュや紙ナプキン類が欲しかったかな～
まあ不満はそれくらいです。また渋谷に来たら再訪しようと思います