山梨へ出張に行く途中、思わず当店を思いだし途中下車、宿泊となりました（こんなでいいのかな～笑）。夕方6時過ぎ前客4名です。この寒さなので外待ちは勘弁と思いながら来たので助かりました。5分後着丼。褐色のスープの上にラードが引いてあり、大きなチャーシュー二枚（一枚はバラ系、一枚はロース系）、味玉、大きなメンマが二本、ネギとシンプルな構成です。早速、スープより、ラードとスープが相まっていい感じの味です。ただ、にぼにぼ感がおとなしい事、ラードの匂いがちょっとキツイ事、粘度が高い事が気になります。面は平打ち麺でデフォだと柔らかい。一気に食います。やはり固め系の好きな私にとってはちょっと延びた中華そばを頂いた感はありますが、スープまですべてさらいました。おいしく頂きましたが、ホテルまで行く途中、ラードが歯に絡みついてさっぱり感がなかったのが残念（-5点）。店主は口数は少ないが、冒頓で丁寧な応対で好感もてました。（+5点)住まいが西船橋なので、中々来れませんが、またチャンスあれば来たい店です。