あずさ
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コメント
ダイコンメン…。珍に向かった麺類は、広大な多様性に対応して、汎用性を拡大した麺の革新。
その抱擁力は、丼上では食べての機先を制する、先読みの特性として表れる。
天山の売りはダイコンメン。その確信は、私を次の行動に駆り立てた。
ダイコンメンが切り開く新しい地平へ。
ラヲタが夢見てたどり着けなかった世界をこの目で見たみたいと。
ランディ | 2011年3月5日 08:59こんにちは！
お～。キレイなビジュアルですね～。
汁なし坦々麺というよりは、冷やし中華寄りな
感じみたいですが、これはウマそうです。
メニューもなかなか個性的ですが。。
店舗はバラック小屋風ですな～ｗ
すいん | 2011年3月5日 12:03毎度こんばんんみ～
まさか先を越されるとは思いませんでしたよｗ
中華系好きな自分は絶対好みの味と安易に想像できるんですよね。
時間見つけて訪問しますｗ
土建屋＠まさ | 2011年3月5日 20:08こんばんは。
確かに看板や店構えを見ると、普通の人ならば引くと思います。
私なら入る勇気がないですよ～
でも、レビを読んだら素晴らしい料理ですよね。
ビジュアルも素敵です＾＾
赤城山 | 2011年3月6日 00:43毎度です。
これは素晴らしそうですね。
坦々麺をこのところ食べているのでとっても惹かれます。
小山を越えた場所ですか。う～ん。
Ra.Ibasen | 2011年3月6日 01:05こんばんは～＾＾
食べなくてもうまそうですね、これ。
他のメニューもそそられるやつばかりで…こういうお店がコチラにもほしいです
立秋 | 2011年3月6日 22:17あんなシチュエーションでどうして
こんな素晴らしい料理が楽しめるのか？ｗ
隠れた名店というのが相応しいお店だと思います。
スーパーくいしん坊 | 2011年3月6日 22:41さん毎度です～＾＾
ダイコンメン迷いますよねｗ流石にｗ
しかしメヌーにないものもマスターと親密になれば出る気配がありますがどうでしょうか？ｗ
すいんさん毎度です～＾＾
こちらの怪しさは天下一品です。
表通りにあるならまだしも、裏も裏ｗｗ料理は間違いないと思います＾＾
土建屋＠まささん毎度です～＾＾
時間もなんとなりそうな日にやっとたどり着いた感じでしたよ～。
満足感はかなりあるので、違うメヌーを絶対食べに戻って参ります！
赤城山さん毎度です～＾＾
入りにくいですね～；
でもマスターも優しく感じが良いので平気ですよ～＾＾
Ra.Ibasenさん毎度です～＾＾
50号はサックサク動いてますし、案外近いものです～。
古河あたりとセットでいかがでしょうか～＾＾
立秋さん毎度です～＾＾
ああ、私もそう思いました。食べなくても美味しかったｗ
食べても美味しかったｗ本当にヤラレました＾＾
スーパーくいしん坊さん毎度です～＾＾
時間の調整をし次回は料理もご飯ものも全ていただいてみようかと思います。
本当に素敵なお店ですね～。
あずさ | 2011年3月7日 12:22
店舗を見てドン引きしないで下さいと言われました。
怪しくヤヴァイお店は大好物。
無論ドン引きなんてしません。
が、
表通りの看板がかなりヤヴァイです・・・
正直一瞬引きましたがｗ
誰もいない週末のこの近辺。
車から降りてラブ注入しておきました（陳）
誰にも見られてないと思いまふ（謝）
昼下がり訪問、後清算式、配膳時間は11分です。
ご飯ものも頼もうと思ったのですが、量次第では食べられなくなる可能性も多少あり。
素直に配膳を待ち、登場したのがこちら。
正直量は少なく感じますが、後々に全くそれは感じませんでした。
まずはそのスープというか味付けから。
よく混ぜて下さいねと言われるも、もったいないじゃないですかこのビジュアル。
フレンチかと思うようなスープのコントラストなんですよ。
まずは単体で全てをいただくと、鮮やかな白ネギ、キュウリが当然ウマイ。
ひき肉は今まで食べたことのない味付けがされた餡で、かなり主張してくる。
スープを舐めるとちょっぴり辛さがあるものの、辛いのが苦手でも食べれるくらいな感じ。
味はゴマコクにてマッタリはしてるんですが、こ～れはまぜないと全貌が分からないですね。
麺は加水の高い細麺にて、簡単に言うと冷やし中華タイプで当然マッチングは○。
全てを味見をしたところで、これでもかというくらいまぜます。
麺主体で口にほおばると・・・口の中で消える。
全ての具材が食感だけを残し、スープに包まれ喉に通る。
ひき肉の餡がウマイのは分かっています。
当然芝麻醤が強いのは分かっています。
赤唐辛子の輪切りも見えますが突出した主張もせずになぜか消える・・・
もの凄い調和のとれた絶妙な味です。
スーパーくいしん坊さんのレビ通りに、まぜながら食べると汁がどんどん無くなる。
ですが、足りなくなることはない量。
途中で酢を入れると良いですよ、とマスターから言われて途中から投入します。
ですが、少しくらい入れても味は変わりません。
かなり入れてからコッテリ味から切れが出る味に変化。
ウマイ・・・これが750円ですかあ。
入りやすさ×、接客◎。
通りの看板で引き返したらダメですよｗ
味付け25/30 麺22/30 具26/30 加点10/10 バランス+5 トータル88/100
再訪予定◎ おまかせのコースで再訪確実です
素直に、具材がガチャガチャした汁なし坦々や、辛さを突出した坦々もある中。
非常にストレートな料理と感じました。
量はこれがベストだと思います。
とても美味しいです、ごちそうさま～。