2011.3.5 11:30頃に訪問。本店？は1回訪問してます、昨年10月オープンの2号店は、駅に近いこともありトータル3回目、前客0人、後客5人。
前回「しんたけラーメン」を食べたので、今回は「塩ラーメン」を注文。
基本的に背油が苦手なので、前回頼んだときは、「油少なめできますか？」で注文、イヤな顔せずに対応してくれました（背油入りが売りのラーメンなので、ソコソコの量は入ってましたが・・）。
あ、このお店は前金制です。今回は先客なしなので、注文後ほどなく着丼。
ホンノリと魚介が香る白濁したスープは、鶏・豚骨・魚介がバランス良く、何かが出過ぎることも無いアッサリスープ、塩味も良い加減です。このスープ油が浮いてないので、白濁した見た目よりアッサリしていて体に優しそうです。
中太の麺は、今時これは・・の柔茹でで残念、自分の分しか調理していなかったのでこれがデフォ？基本、加水率高めのツルツル麺なので、大盛りでも食べれてしまいましたが、もう少し固めが好みです。
大判巻きバラのチャーシューは、厚みは薄いが味は良く、もっと食べたい～と思わせてくれます。
半味玉は、味濃そうに見えるが程よい味付けで黄身もネットリの茹で加減で美味しい。海苔の風味も良く、ねぎ、タマネギもアッサリスープの風味を変えて楽しい、ねぎをレンゲで掬っていたらスープ結構飲んでました。
食べ終えてドンブリを高台に返した時の店員の「ありがとうございます、助かります」の声も気持ち良く、「また来たいな」と思わせてくれます。