コメント
こんにちはー
あらま、まさか追従して頂けたとは。
恐縮です。
概ね似たような評価で安心いたしました。
>>やはりこちらは、〆まで含めて完成と捉えて良いでしょう
↑成程、ワタクシも次回からはその方向で行きます。
しかし2月の限定をまだやっていたとはw
☠秋☠ | 2011年3月10日 14:21ここまで限定に固執すると言葉もありませんw
限定キラー1号……。
ボクシングでも1位の上ってチャンピオンじゃないですか!
限定キラー将軍とか王位、皇帝……いろいろあるのでw
ワタクシ的には「限定キラー卑弥呼……」なんじゃそりゃwww
はち ~減量中~ | 2011年3月10日 20:58ちょっと意識的に訪店を控えているのですが、
以前のように定期的に創作を出していくという感じではなさそうなんですよねー。
麺も、太麺でちょっと流行に迎合してバランスが?とか、
チーズの使い方など、ちょっと詰めも甘い?
移転し、日々多忙化する中で、
新たなベストチューニングを模索している印象が、
遠目に見てではありますが、なんか感じる今日この頃。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年3月11日 00:18こんにちわ~
此方の限定は毎回奇抜な感じですね~
それでもなかなか美味しそうなので
次回も創作麺系を食べてみたいです!^^
voice50 | 2011年3月11日 12:33>☠秋☠さん
まぁ、元々ここは毎月行ってましたからw
で、ここは限定に関しては、大盛よりも〆を選ぶことを推奨します。
店側も〆で完成と考えているようですから。
しかし、確かに何故まだ2月限定ですかねw
corey(活動終了) | 2011年3月12日 03:29>はち ~減量中~さん
もう何とでも呼んで下さい!w
ここも元々限定を追いかけてた店ですから。
corey(活動終了) | 2011年3月12日 03:30>GT猫(ひっそり活動中...)さん
確かに今までのペースって感じではないですね。
過去の練り直し的な部分も多くなってきた雰囲気ですし。
チーズも前なら絶対チーズソースとかにしてたはずなんですけどねぇ。
何か方向性とかも変えてきてるのかなぁ、なんて感じもしますね。
corey(活動終了) | 2011年3月12日 03:34>voice50さん
まぁ、確かに奇抜ですねw
チョコを混ぜる前はなかなか悪くなかったですし。
次回の創作系に期待しましょう。
corey(活動終了) | 2011年3月12日 03:36
corey(活動終了)


ザクシールド
蒼風
翔太郎





チョコBLACK 980円
スパイスカレーごはん 100円
移転後初、実に5ヶ月振りの訪問です。
なかなかタイミングが合わず、ついねぇ…。
で、久々の今回は、2月限定がまだ提供されているようなので、それ狙いで。
こちらはチョコの使い方に定評あると認識しているのですが、果たして?
17時34分入店。
先客3人、後客3人。
店内はさすがにきれい&広々になりましたねぇ。
あと、見慣れない店員さんばかりにもなってましたが。
分ほどで提供です。
では、いつも通り、店内掲示の順番に沿って食べていきます。
まずはチョコレートを避けて、麺をスープに浸けて。
麺は自家製の中太麺で、あつもりにて提供。
後半になってもダレることなく、モチッとした食感です。
あつもりでも麺同士がくっつくこともありません。
スープは「黒味噌spiceスープ」と銘打っている通り、スパイス系の刺激が強いです。
味噌自体はそこまで強調せず、スパイシーさを際立たせる為の補助といったところでしょうか。
刺激の奥にふわっと味噌が立つような感じです。
具は炙りチャーシュー、メンマ、味玉半分、カイワレ、糸唐辛子。
チャーシューは香ばしく、しっとり柔らか。
昔はもう少しホロホロっぽい感じだったような気がしたけど、変えたのかな?
メンマはやや薄味で、しなっと柔らか。
味玉は黄身がトロッとゼリー状で、程よい濃さの味付け。
カイワレ、糸唐辛子はあくまで添え物って感じですかね。
次にチョコレート&チーズを麺と混ぜて、スープに浸けて。
チーズが上手く混ざりませんねぇ。
ある程度の塊になっちゃってます。
一方のチョコはきっちり溶けてくれています。
ただ、甘味が強すぎて、スープのスパイシーさと反発し合っているんですよねぇ。
これがビターテイストのチョコだと、程よい甘味がスパイシーさを引き立たせてくれそうなんですが。
提供開始時はビターチョコだったらしいですが、調達の関係で今のチョコに変わったそうな。
で、チーズも塊なので、混ざり合っているとは言えず。
チーズソースにでもすれば、上手く混ざり合いそうですけどねぇ。
最後は別途100円支払って、スパイスカレーごはんに。
カレーはそこまで強調されておらず、風味と味が少しある程度。
ただ、ここでは、先ほどまで別々の主張だったスパイスとチョコが見事に融合しています。
チョコの甘味がグッと抑えられ、上手くコクとして作用。
スパイスもあまり強くなさすぎず、ふわっと鼻を突き抜ける程度まで抑えられていますね。
やはりこちらは、〆まで含めて完成と捉えて良いでしょう。
肝心の麺に関しては、正直微妙でしたが。
以前やった限定の「mole de tuke men」とかは、チョコの使い方が絶妙だったんだけどなぁ。
まぁ、あれはチョコまんまでなく、チョコソースだったけど。
うーん、まぁ、次回の限定に期待しましょう。
何でもこれは、賛否両論だそうな。
やっぱりw