頑張ろう、日本！！！
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３／９（水）昼訪問

☆☆☆焦がし玉葱の程よい苦みが、動物系のタレと相まって大人の旨味。麺ももちっとして量も多い。
★文句無し！

12:44p.m.お店に到着。
広いとは言えない店内、混み合っています。
先客７後客８
油そばは「鶏の油か、焦がし玉ネギか」と聞かれて…
鶏の油では普通かな〜、と思い、表題メニューを注文。

12:53p.m.料理到着。
「よく混ぜてお召し上がりください」と言われたが、自己流でかる〜く混ぜるだけ。
ほぼそのまま頂きます。
タレは…
ベースは何だろ？
やっぱり鶏かな？
豚骨も？（チャーシュー由来？）
とにかく動物系。
そのベースのタレに焦がし玉葱の風味が軽く苦みとして口の中で広がります。
鮎の肝みたいなイメージで考えればいいのかな。
程よい苦み。
そして動物系の油。

麺はもちっとした太麺。
かなりのボリューム。
200g程度はあるか。
￥350だからかなり安っぽいものをイメージしていたが、完全にいい意味で裏切られた。
これは美味い！

具は刻んだチャーシュー、なると、ネギ、刻み海苔、味玉。
非常にシンプル。
タレに合って、邪魔をせずタレの旨味、麺のもちもち感を増強してくれます。

総評：
う〜ん、「文句の付けようが無い」。
でも100点を付けるべきか悩む…
今後も伸びシロのあるお店。
今100点付けていいものか。
それに「鳥の脂」の方の油そばを食べてない。
味では私はやはり宝華らぁめん（95点）の方が好み。
それよりは劣るので味では94点。
今まで３軒に満点を付けてますが味での満点。
味だけではなくコストパフォーマンスも含めての点数になってしまいますが…
……この味と量で￥350とは…やはりこれでは満点をつけるしかない。
￥500でも満点かな〜。
恐れ入りました。


989杯目