今晩は～。
＞夜の11:00過ぎという遅い時間帯にお店に到着で、先客なし、後客なしでした。
～７時頃かと思って、ビックリしましたやん！。
　最近ではその時間では残業取り締まりにが厳しくなった故、会社に残ってないのかな？って思いました・・。
＞魚介もよくきいており特に貝類を思わせる滋味たっぷりのエキスが感じられ、
～私、一回だけですが、ここの店員さんはお若いながら、関西のラーメンブ〇ガーに媚びる事無く、
　「自分たちの美味しい一杯」を創ってる・・・そんな気がしてとても好印象なお店です！。
　今後も更なる飛躍を期待したいです・・（並ばない程度に←自己中（笑））
＞らうよはうすから結構近いんだという印象です。
～そこ、めっちゃ長年の宿題・・・（泣）。

昼飯専門 | 2011年3月11日 22:36

そうですよねぇ～！梅田界隈でぶつぶつ文句言って塩ラー食っているなら、ここの塩を食うべきですよね。これは全く失念しておりました。

＞そのスープは、鶏ベースと思われるクリアな印象で、魚介もよくきいており特に貝類を思わせる滋味たっぷりのエキス

＝＞きゃー、呪文のようなそのお言葉！もう再訪問必須です。

また、後追いレビぶっこみますが、あしからずです。m(_ _)m　

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年3月12日 08:49

＞昼飯専門さん

そういえばこちら、オープン直後以外あまりネット上には顔を出さないような気がしますね。
＞並ばない程度に
これ、分かります。結構私たちには重要な再訪意欲の決め手ですよね～。

昼専さんの宿題店、私も再訪意欲がほとんど湧いてきていないのも事実。
メニューが1種のみ、というのもあるんでしょうね。決して不味くないんですけどね。

SBT | 2011年3月12日 23:33

＞とまそんさん

ここ、あまり「塩」のお店っていうイメージはなかったんですがどうしてなかなか…旨かったですよ。
スープのこの滋味、金久右衛門のなにわブラックで感じた滋味に近いかな～って思いました。

私の方も、皆さんの後追いで奄美風のつけ麺、頂くかもです。

SBT | 2011年3月12日 23:39

こんばんは。
この店で 奄美鶏麺風つけ麺以外のレビューはナイスだと思います。
塩ラーメンって「塩で食わす」よりも「出汁で食わす」みたいな感じの方が最近なんか好きなんですが、ここのはそれっぽいですね。
これが旨いと言うことは他のメニューもきっとおいしいと思うので、再訪できたらな、と思います。

ktsdc | 2011年3月13日 20:03

＞ktsdcさん、こんばんは。

いつもコメント等ありがとうございます。

＞「出汁で食わす」
まさにそう、という感じですね。独特の滋味に溢れたスープ、旨かったです。

私も奄美つけ麺食べに再訪したいと思いつつ、また間が空きそうな気もしてます(笑)。

SBT | 2011年3月15日 00:04