6/25 12時30分頃 初訪問

6月とは思えない暑さなので、初訪問でしたがデフォルトのラーメンは避けてつけめんにしちゃいました。

【スープ】
鶏白湯のかな〜りトロっとしたスープです。まるでおかゆのようなトロっと感で、ややざらっとしたところがあります。味的にはややあっさりとしていて、薄めに感じました。

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開店１周年記念限定麺らしいので早速行って来ました。
鶉さんのレポを見ていたのでだいたいどんなものかと
イメージをしていましたが思ったよりさっぱりとした感じでした。
イメージ的には牛肉がたくさん載っている感じがしていただけに
少し淋しく感じましたが、溶き卵に付けて食べてみると
何かすき焼きを食べている感覚がありました
何... 続きを見る

開店一周年記念で限定麺をやっているということで
お伺いしました。

今日はすきやき風味和えつけ麺の｢すきやめん｣をお願いします。
バラエティに富んだ具材と全粒粉平打ち麺の下には
あま～いスキヤキの香るスープが溜まっています。

麺は冷たく〆てますのでさっぱりといただけま... 続きを見る

南国ムードなつけ麺！

「奄美鶏麺風つけ麺」と言う、なんともトロピカルなメニューを提供するコチラ「麺屋たけざわ」へ伺って参りました。

鶏ガラ白濁スープは、コラーゲンたっぷりの塩味。釜飯を入れるような鉄鍋に入れられて提供されます。麺の皿にはカラフルなトッピング。12時方向から全粒粉の麺に、刻み海苔。センターには、メンマと白髪ネギがトッピン... 続きを見る

この日は連れと、中津駅近くのこちらへ伺いました。らうよはうすから結構近いんだという印象です。夜の11:00過ぎという遅い時間帯にお店に到着で、先客なし、後客なしでした。メニューを見ると奄美大島のつけ麺の他に塩、たけざわらーめん（醤油味）とあり、その他ノーマルのつけ麺、限定で和味ラーメンというのもありました。この時間限定は売り切れとのことで、ここはメニュー先頭にあった表記をお願い... 続きを見る

タイガー道場さんのレビューを拝見して、「あ、ここ行くの忘れてた」ってことで行くことに。
21：20頃訪問、先客0、後客0。
当然このメニューが一番人気と思い、一番人気あるのどれですか？ときいたら「たけざわらーめん」とのこと。このＲＤＢだけみればつけ麺人気ダントツに見えますが、いろいろ美味しいメニューが揃ってるんですね。

待つこ... 続きを見る

久しぶりに訪問した。
あいかわらず、美味しかった。
残りのスープで鶏飯としていただいた。
美味しかったです。
ただ、冬の季節より夏向きのつけ麺という感じだったので
今回は―５点とした。

他のメニューに冬用の限定つけ麺があるので次回はこれで行こう。
ごちそうさんでした。

●前書き
　鶏飯風つけ麺がとてもお気に入りで……冷やしラーメンを食べ忘れていたのです。
　やばい、夏限定メニューだったはず。終わってるかも？でもまだ暑いしも、しかしたら……とか思いつつ、フェア中の天一を避けるようにしつつ訪問。
　冷やしらーめんは終わってました。が！秋の限定メニューと思わしきこちらが登場してい... 続きを見る

麺と具の写真のみをアップしてしてみました。手前左から、葱、錦糸卵、鶏ほぐし身、椎茸の刻み、メンマの刻み、パパイヤの漬物。中央に、刻み海苔と白髪葱。そして最後に、全粒粉をつかった平打ちの麺です。これらを、鉄釜に淹れられた熱いつけ汁に、好きな薬味味付けで投入し味わうという趣向ですねー。Ｏ型の大雑把な性格のため、いきなり全投入しちゃいましたー。

結構手が込んでい... 続きを見る

冷やしラーメンって知ってますか？
冷やし中華じゃないですよ
見た目は普通のラーメンに見えますが
キンキンに冷やしたラーメンの事です。
山形県でよく食べられてます。
今回はたけざわさんで冷やしラーメンをいただきました。
醤油系のキンキンに冷やしたラーメンと
具が別皿で添えられました。
なぜな... 続きを見る