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12時35分お店到着。先客8名でした。お昼時ということもあり、混雑しています。今日は食べたことのないラーメンにしてみました。やはり太麺ということもあり、麺の茹で時間がかかるので回転はあまりよくありません。20分待ちラーメン登場。具はなると、チャーシュー、たまねぎ、メンマ、味玉でした。ねぎもたまねぎもたっぷり入っていて嬉しいです。スープはつけ麺よりも魚介のスープの割合が多く、粘度は低めでした。シャキシャキのたまねぎがよく合っています。麺はつけ麺より細いものです。ツルツルですが、あまり風味など味の麺での特徴は感じられませんでした。やはり、麺をしっかり味わえるのはつけ麺だと思います。味玉はあまり味がありませんでしたが、黄身のトロトロ感はよかったです。接客もよく、器をしっかり温めるなど丁寧な仕事だと思いましたが、ガムを噛みながらの調理は見ていてあまり気持ちの良いものではありませんでした。全体の感想としては、このお店に関わらずこのような魚介豚骨のスープはつけ麺のほうが自分好みだとわかりました。
12時35分お店到着。
先客8名でした。
お昼時ということもあり、混雑しています。
今日は食べたことのないラーメンにしてみました。
やはり太麺ということもあり、麺の茹で時間がかかるので回転はあまりよくありません。
20分待ちラーメン登場。
具はなると、チャーシュー、たまねぎ、メンマ、味玉でした。
ねぎもたまねぎもたっぷり入っていて嬉しいです。
スープはつけ麺よりも魚介のスープの割合が多く、粘度は低めでした。
シャキシャキのたまねぎがよく合っています。
麺はつけ麺より細いものです。ツルツルですが、あまり風味など味の麺での特徴は感じられませんでした。やはり、麺をしっかり味わえるのはつけ麺だと思います。
味玉はあまり味がありませんでしたが、黄身のトロトロ感はよかったです。
接客もよく、器をしっかり温めるなど丁寧な仕事だと思いましたが、ガムを噛みながらの調理は見ていてあまり気持ちの良いものではありませんでした。
全体の感想としては、このお店に関わらずこのような魚介豚骨のスープはつけ麺のほうが自分好みだとわかりました。