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久しぶりの池袋。17日16:30に訪問。もどかしい日々が続くが、おいしいラーメンを食べることも重要ですよね。きっと。多くの方がお隣のお店の方がオイシイと言うが、個人的な意見としては、こちらのＫＩＮＧＫＯＮＧの方が、断然ウマイ！つけ汁の完成度は非常に高い。麺も美味しい。つけ汁は、上手にフルーツが使用されているためか、臭みも全く無く、胃もたれも全く無い。とても丁寧な仕事に関心する。ただし、炭火チャーシューが、炭臭くて、味を損なっている点が残念。炭火で調理することと、炭火の臭いがすることは別問題であると思う。麺は歯ごたえがあるが、カッチカチではない。やや、幾分かは弾力性がある。願わくば、本郷の織恩のような麺を目指してくれると、一層良い。とはいえ、今後もどんどん頑張って下さい。楽しみにしております。
Fleet Harmony
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
bunbun
yoshi
おんぶばった
久しぶりの池袋。17日16:30に訪問。
もどかしい日々が続くが、おいしいラーメンを食べることも重要ですよね。きっと。
多くの方がお隣のお店の方がオイシイと言うが、個人的な意見としては、こちらのＫＩＮＧＫＯＮＧの方が、断然ウマイ！
つけ汁の完成度は非常に高い。麺も美味しい。
つけ汁は、上手にフルーツが使用されているためか、臭みも全く無く、胃もたれも全く無い。とても丁寧な仕事に関心する。ただし、炭火チャーシューが、炭臭くて、味を損なっている点が残念。炭火で調理することと、炭火の臭いがすることは別問題であると思う。
麺は歯ごたえがあるが、カッチカチではない。やや、幾分かは弾力性がある。願わくば、本郷の織恩のような麺を目指してくれると、一層良い。
とはいえ、今後もどんどん頑張って下さい。楽しみにしております。