【訪問日時】
3月22日20時40分頃

【携帯でも↓で画像をｸﾘｯｸすると拡大して見れます】
http://photozou.jp/photo/show/445905/72640429

計画停電の影響で今日は軽い残業で帰れることになりました(^ω^）
みんなで一斉に帰宅できるのは珍しいことなので、職場の友人と４人でラーメンを食いに行くことになりました♪

んでそのウチの１名が熱烈につけ麺 弐☆゛屋を食べたいとアピールしてくるのでソチラを目指します。
･････がぁ、お店に到着するとまさかの臨休。
計画停電が実施してるかどうかなんて、自分の家と職場くらいしか把握してないからぁ･････
しばらくはラーメン食うのも一苦労しそうですね(>д<)

仕方ないので大宮に移動して願うように102に向かうと、看板に灯りが!!!!!
どうやら計画停電が調度終わってコレからお店を開けるとこだったみたいで、待ち客無しでお店に入れました。
んでお店に入って上記の食券を購入して、高台に置かれた募金のザルに寄付をしてからカウンター席に着席。


【卓上】
S＆Bの一味・胡椒・酢・揚げねぎ・爪楊枝・水のポット。
水は店員さんが出してくれます。
レンゲは着席時に店員さんが持ってきてくれました。

【店員さん】
メインで調理する店長さんと、助手＆接客担当の店員さんと接客担当の女性店員さんの３名体制。
こちらの店長さんの接客は自然な笑顔でかなり好きな接客対応です。

つけ麺初心者の友人に色々とコチラのシステムを教えてたら、オレの辛いのがやってきたので『いただきますヽ(`д´)ノ』

【麺】
緩く流れるようなネジレがある中太麺。
断面はほとんど正方形で、角がシッカリとあるタイプ。
表面が滑らかで、弾力もありツルツルムニムニとパスタの様な洋風な感じの麺でした。

丼の底に軽く水が残るくらい水切りが甘め。
瑞々しいしさは感じるけど、つけ汁との絡みは弱くなる感じがしました。

【スープ】
豆板醤の様な辛味が先行の辛味鶏白湯魚介。
とにかく韓国風の辛味が前に出てきます。
次に柚子のような柑橘系の味が後味をサッパリさせてくれました。
動物系は鶏なんだけど、以前のようなネットリ感は無くて『この粘度が今の102なんだなぁ』と若干寂しさを感じました……
故に鶏感と魚介感は弱め。
魚介はカツオ主体の魚粉由来かな？
つけ汁の温度はヌル目だったので、友人は二口目で焼き石を注文してました。

後半つけ汁を無理やりお代わりした時に、店員さんから『濃くします？』と聞かれたので、濃いめを指定して魚粉も注文。
魚介の酸味が増えた感じで、オレ的には食べやすくなりました。

スープ割は卓上にあるポットに入った魚介スープで割って、店員さんに焼き石を入れてもらってサッパリ楽しめました。

【具】
チャーシュー
角煮のように分厚く柔らかいチャーシューでした。
脂身と肉とのバランスも良くて美味かったです。

他にはカイワレとかナルトとか刻みネギが入ってました。

スープ割をして、スープを飲み干して『ご馳走様でしたヾ(｡`Д´｡)ﾉ』

久々の102で初めての辛つけでしたが、やはり普通のつけ麺の方が好みですね。
んでやっぱり昔のつけ汁がすぐに減っちゃうくらいの粘度の方が好みだな･････
まぁ麺は圧倒的に好きな麺ですね。

計画停電でお店の方も大変でしょうし、食べる側も理解して食べてかないといけないですね(`･ω･´)