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「塩ラーメン並み(油少なめ)+チャーシュー(¥650+¥200)」@菊地家の写真2011.3.27 11:10頃に訪問、前客1人、後客5人。
既食だが、何時食べたか思い出せない「塩ラーメン」を油少なめで注文。
数分で着丼。先ずはスープを一口、醤油よりも出汁の味がダイレクトに届く、ウーンやっぱり塩も旨いナ~。変な味付けを感じない、シンプルな塩ダレがgoodです。
麺は、いつもの酒井、茹で加減はデフォでバッチリ自分好み。
今日は、チャーシューが秀逸で、味付けシッカリ目でホロホロの食感でした。スープで温めて食べると更にウマッです。ほうれん草も新鮮で言うことなし。
醤油は文句なし鉄板でオススメだけど、塩もナカナカ美味しくてオススメです。

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