某月某日　　土曜日

１１時５０分到着　　店内待ちが一人　　狭い店じゃがご夫婦が仲良く切り盛りしとりやす

ほどなくカウンターにドン
まずは表題から行きましょ

７分後つけ麺登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
綺麗な麺でありんすな　　その麺を汁にズバババンバンバンと付けてズズズ
う～ん　　品名から受ける濃厚にはちと物足りん濃度でがすな　　けっこうなシャバさでござるよ
でもまぁ　　それなりにコクはあるダシではありんすよ　　それなりにね　　　じゃが　つけ汁とするならばもっともっと濃度は必要に思うズラな
魚介も動物と同じレベルでさほど強くはナッスィングなのよな　　しかも煮出しではなく魚粉のようじゃ　　ザラつきが嫌なんじゃわワシ
そんでもって酸味が強い　　更にカエシが控えめ　　う～ん　　バランスはこれでええのんか？　

麺はええねぇ　　タピオカ入りの麺らしいが　　ワシの知っている限りではタピオカを使っている店は　　足立区にの椿でやんす
タピオカが入っておる麺のモッチリ感は比類ナッスィングじゃわなぁ


酸味の他にも甘さが気になったのぉ　　しかもちょいピり辛　　
汁と麺のレベルの差がのぉ　　残念で仕方ないわぁ　　
濃厚と言うならばドンと重厚濃厚にせんと　　今のつけ麺界では中途半端感が出てしまうかもしれんのぉ
味わいの良さはあるんで　　もっと追求していただいたら　　なかなかの店になりそうじゃと思いまっする