毎週月曜日はラーメン食べ歩き～♪
この日は中野で気になっているお店に行くつもりでしたが、なんだか気分は二郎系。。。なので急遽予定変更～五反田に本店を置くこちらへ！！
神保町の豚とこむぎは当初、ラーメンに乗る豚が薄切りの豚肉だったんです。
しかーし、最近二郎系特有のブアツイ豚に変わったとこのこと。
これは食してみるしかありません！
神田から歩くこと１５分。

2011年3月28日18:15訪問。
先客2名。シックな感じで綺麗な店内です。

まずは入口左手の券売機で食券購入。
今回は基本の「しょうゆラーメン」（700円）に「豚まし」（200円）を追加で購入。
食券を渡すときに無料トッピングを聞かれるので「野菜マシマシ・たまねぎマシ・あぶらマシ・魚粉」でお願いしました。

席について待つこと８分！着丼！！

麺は極太縮れ。硬めの食感で口の中でブルンブルン暴れちゃいます♪
この啜ったときのブルブル感がたまらん（＾＾）

スープは豚骨醤油で乳化はほとんどしておらず、背脂がちょっと浮いてる程度。なので醤油系の味が結構前面に出ています。これならアブラマシマシでも足りないかもなぁ～。味自体も濃い目で野菜によって薄まることが無く最後までカエシの必要も無く食べられます。でも、やはりニンニクのパンチは必要。入れとけばよかった！！

豚はほろっとしていてとても柔らかく、脂部分がトロトロで美味しいです！ここの豚気に入った！！野菜はもやし比率９８％でキャベツはほとんど見当たりません。でもシャキシャキの食感で食べ応えがあります。野菜の盛りはそんなにすごくはなかったなー。盛りの多さはちょっとブレがあるみたい。タマネギは辛くなくシャキシャキした食感とその清涼感がいい感じ♪
アブラは甘くてもっと増やしたい気分。次回はマシマシ！

まぜそばも気になるし、ここは再訪決定です！！