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84点
味噌つけそば[つけ麺/味噌]
睦月（東京都杉並区）三日月

今日は暖かかったのでつけめん日としました
味噌つけ自体は1年半ぶりくらいです
麺が赤っぽかったので聞いてみると、ニンジンを練りこんだとのこと
春らしくてキレイです
つけ汁は赤味噌が強めでしっかりとした輪郭のある味
もっちりした極太麺をしっかりと受け止めます
上品な醤油に比べると、味噌は骨太です
スープ割を頼むと、赤だしのようにカラダに染み込みます
美味しかったです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 54件

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