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平日の開店5分前位にお店に着きました。待ってる人は2人くらいで混んではいませんでした。お店が開店して、中に入ってみると物凄い煮干の香りがたちこめていて、魚介系の好きな私でも食べれるかな?って少し不安になるほどでした。

そして、肉そばが到着。透明なスープにきらきらと煮干のうろこが少し浮いていました。まず、一口飲んでみると凄くだしが出ているのに苦味が全く感じられない信じられない味がしました。麺の方も細麺なのに今までで一番こしがあって美味しい。本当に衝撃的なほど完成された味です。具は、シンプルにねぎとチャーシュー。麺とスープがあっさりなので、脂身があるチャーシューとの相性は素晴らしいと思います。

ただ、個人的にあぶらっぽいのが苦手なので、あまり煮込まれてないチャシューの脂身が少しきつかったです。

ここは、魚介好きの方なら一度は食べておいた方が良いと思います。スープも麺も量は少ないので、大盛のスープ増しは絶対にお勧めですので。

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