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「まろ味つけ麺」@つけ麺 らーめん 研究所の写真 2011.04.05 retry

 今夜も研究所へ。

 カウンターに座り、まずはビールをオーダー。

 顔見知りになった女子大生達としばし歓談。

 今日は初めてまろ味つけ麺をオーダー。

 カウンター越しにサーブ。

 まろ味つけ麺 

透明感のある麺は麺肌のツルツルしたストレート太麺。
太さは3㎜程。
モチモチした食感でコシがあり、旨い麺。

泡立ったブラウンのつけダレは熱々。
油は玉状になって表面に敷き詰められている。
粘度は「さらり」と「トロリ」の中間くらいのクリーミーな味わい。
豚骨ベースのスープで甘みもある。
酸味は気にならない程度。
薬味にネギ。
麺の上には糸唐辛子。

つけダレの中に材木のような形状の太いメンマが沈んでいる。ゴリゴリした食感。
チャーシューは軟らかい。
不思議と麺にくっつきづらい海苔もトッピング。
味玉は黄身にレアさが残っていて濃厚な味わい。


つけめん処 桔梗のまろ味よりも若干好印象だったが、同店ではやはり吹上ラーメンか油そばが好み。
まだ未食のメニューが残っているのでそちらにもトライしたいが、マイナーチェンジを繰り返しているらしいメニューもリピートしてみたい。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

たっくん、まいどぉ~

女子大生と仲良くなれる店と知り、
必死で遠征計画立てるわぁ~w
乱恥気騒ぎがしたいのぉ~
美味しいラーメンを食べながら…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月9日 05:49

今年になってからたっくんしかレビュ上がってないですねww
そろそろ行きたいなあ。
え?
決して女子大生目当てぢゃないぞ!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年4月9日 10:28

どもです~

女子大生・・・
今度ゆっくり行きますw
新店も楽しみですね^^

ビヨンセ | 2011年4月9日 11:18

こんにちは~

女子大生!?
あ、いや、別にいいやw

corey(活動終了) | 2011年4月9日 11:45

・・・歓談の内容が知りたいですw

筋肉犬 | 2011年4月9日 15:16

こんにちは!

研究所で女子大生と歓談、、、って書くと
なんか高尚な話でもしてそうですよねw
あ、私も新店たのしみです~。

すいん | 2011年4月9日 17:40

どうも~w

>顔見知りになった女子大生達としばし歓談。
皆さん同様そこが気になりますね~ww

バスの運転手 | 2011年4月9日 21:07

こんばんわ

女子大生達としばし歓談
以下同文w
先日免許更新の後こちらに行けば良かった・・・

| 2011年4月9日 22:49

こんにちはー
やはり女子大生が・・・
女子大生が・・・気になります
コンパはいつ頃に・・・違うかー^^

キング | 2011年4月10日 17:34

こんばんわ~

吹上かぁ、何年か前に某薬局吹上店に出向してたなぁ。
自分も女子大生と一緒にラーメン食いたい~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年4月10日 19:02

まいどん

ぬわに~  女子大生じゃと~   けしからん  まっことけしからんぞ

あれ? ワシも昨夜は19歳の子達と居酒屋で飲んでたわwww

爺ちゃま | 2011年4月10日 20:50

おこんばんわ

今のところパーフェクトに女子大生のくだりのツッコミですねwww

たっくん | 2011年4月10日 21:01

コンバンニャ

う~~む
みなさんのコメントは女子大生。。。
自分はここに行ってみたいですよ 勿論”吹上ラーメン”を食いに
次念序さんと組み合わせればいいかな??

でも、女子大生にも逢いに行っちゃおうかな
やっぱりそこか!!(自爆)

こう | 2011年4月11日 02:16

ぼんじゅ~

女子大生・・・いいな・・・ずるい・・・w

このつけめんのビジュアル好み!!
そろそろ研究しに行って女子大生と・・・

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年4月11日 08:14

どもです!

もちもちした麺肌が美味の様です(^^)
秀逸な麺を堪能したいですねぇ~

YMK | 2011年4月11日 08:50

おはようございます。
お久しぶりです。

女子大生と聞くと突っ込みは入れたくなりますねw
超個人的に順番をつけるなら
女子高生>女子大生>熟女でしょうか?

最近、レビューはしていませんが、
つけ麺にはまりつつありますので、参考に致します。

ちびまりこ | 2011年4月11日 09:23

こんにちは~

麺もスープも美味しそう
面白い店名 メニュー少なくないし 女子大生も来るし 気になりますw

Gonta | 2011年4月11日 11:13