ジン１９７１
とりがみの兄貴
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コメント
どうもです！
こちらのほうに用事があったのですか？
裏手にあるのでわかりづらいと思うのですが？
あまりパーコー麺は経験値がないのでわからないですが、この肉の量は他よりは多いように見えます。
けっこうおなかいっぱいになりませんでしたか？
じゃい(停滞中) | 2011年4月10日 08:01ジンさん、まいどぉ～
じゃいさん、じんさんが行った後には
自分が行かないとねぇ～ｗ
定食ゲットしてきますわぁ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月11日 05:43毎度～
最近、これと似たようなん食べたけど、650円やったで～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2011年4月11日 22:10パーコーうまそうですね。ここは値段も結構本格的と聞いたことがあるのですがいかがでした？
みかん | 2011年4月12日 09:46
普段車ではあまり通らない道を歩いてみると、知らない中華屋があったりするジン散歩 …パクリじゃよｗ
店内に入ると、テーブル席で、オバチャンが餃子を包んでおり、５人掛けのターンテーブル式の円卓に案内された。…回すモノなど無い訳だが
ランチタイムは月曜日のみ実施のようで、それ以外は昼も夜も同じメニューのようだ。
どうやら団体の予約が入っている様子で、拙者のラーメンは取りあえず後回しになってる模様
２０分程でパ～コ～！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ
風味を抑えた中国料理店にありがちな薄味のスープである。
物足りなさは感じないが、満足感も弱いというか …
揚げネギとパーコーの油がコクを演出する仕組みの、汎用性の高そうなタイプ。
塩分濃度は若干低め、個人的にはもう少し塩気が欲しい感じだが、全体バランスを考慮すると、コレぐらいが適当とも思える
麺は中ちぢれ麺、茹で具合は良好。
加水率中位、ツルプリモチな食感、チープ感は無く、それなりの拘りが感じられるが …それなり止まり
麺量は140ｇ前後と思われる。
具はパーコー、ホウレン草、ワカメ、揚げネギの構成。
パーコーは衣がカリカリで、肉も上質なロースを使っている感じ、最後の１切れまで肉と衣が分離せず、かなり秀逸な仕上がりにいささかサプライズである。
他の具に関しては特筆は無いがそれなりに機能しとるわい
パーコーを食った感じやと、ラーメンよりも定食の方がオススメかもしれんな～
…っていうか、このパーコーおいくら？
ＣＰ(-2点)、ＯＰ(-2点) で表記の採点