休日の16時30分頃に訪問しました。先客は家族連れ2組です。広い店内は小上がりやテーブル席がたくさんあり、カウンターは店内中央に数席でした。節電のためか照明が暗めです。17時終了なので、カウンターの割り箸やポットなどを少しずつ片付け始めているところでした。

スープは透き通った濃茶で、正統派の醤油です。醤油は適度に強めに効いており、鶏ガラ主体と思われますが魚介の風味も印象的です。煮干しそばと迷って中華そばにしたのですが、こちらの中華そばも煮干しが前面に出ていますね。

麺は加水率高めの中細ストレート麺です。ツルツルプルプルとした食感です。個人的には中～低加水の麺の方が合うように思いますが、これでも悪くはないです。麺量は大盛りで170～180gぐらいに感じました。

具は、チャーシュー2枚、麺に合わせて細めに切られたメンマ、小口切りのネギが入ります。チャーシューは赤身主体で縁に脂をまとっています。肉っぽい匂いがあり、硬めの食感です。メンマも硬めで、噛むとプリプリと音が出ます。

他にも、塩、煮干しなどもあり、ドライブで近くを通ることがあれば試してみたいです。