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11時 待ち2人 オープン前 10人位極にぼ を求めて！過度なニボシを追求せず、ニボシの良い所を引き出した一杯エグミや酸味、内臓の苦味等の、或る意味ニボシの「負の味」を店主は求めていないのだろう「美味しく食べれるバランス」を目指してますねすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館中華そば屋 伊藤煮干鰮らーめん 圓で感じる「苦味」は皆無極端なニボニボニボラーには肩透かしされる一杯だと思いますどちらかといえば「永福系」をシャープ、ソリッドにした感じで上品な「ニボシ」の味を浮き出させた１杯だと思います前回、裏提供のニボシ喰ったのは、随分前なので「極」との違いは良く判らず
五寸釘なめ達磨坊主
レインマン
kimkimneko
macleod
rei
11時 待ち2人 オープン前 10人位
極にぼ を求めて！
過度なニボシを追求せず、ニボシの良い所を引き出した一杯
エグミや酸味、内臓の苦味等の、或る意味ニボシの「負の味」を
店主は求めていないのだろう
「美味しく食べれるバランス」を目指してますね
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館中華そば屋 伊藤煮干鰮らーめん 圓で感じる「苦味」は皆無
極端なニボニボニボラーには肩透かしされる一杯だと思います
どちらかといえば「永福系」をシャープ、ソリッドにした感じで
上品な「ニボシ」の味を浮き出させた１杯だと思います
前回、裏提供のニボシ喰ったのは、随分前なので「極」との違いは良く判らず