4月15日　11:31　先客なし

店前まで来たら丁度ご店主が向かいの駐車場に「ニンニクいれますか!?」の黄色いノボリを立てている最中。バイクは店横(JR野木駅方面)に留めて下さいと注意されました。

さてお店に入ってカウンターへ。年季が入っていますが実によく磨きこまれていますね。メニューを睨んで助手さんに表記を注文して待ちます。
直後後客。どうやら常連さんの様で、間髪いれず「普通でヤサイマシ、○¶‡□Ж§☆∬…」とご店主に注文していました。も、もしやコールは注文時にせねばいけなかったのか？？？不安がよぎる。

厨房奥のテレビを見つつ15分経過。落とし蓋をした大鍋の湯が沸騰し、ご店主がヤサイを茹で始める。そして今から麺茹で開始デスカ？
助手さんも居る事だしもう少し効率的に出来ないだろうか。ヤサイを茹でるお湯くらい開店前に用意できるでしょう。

21分後サーブ。やはり調理中にコールはかかりませんでした。
しかしご店主の方から「ニンニクはお入れしますか？」と言われたのでお願いする。
量にして大さじ山盛り1杯くらいでしょうか。

モノを見てニンマリ^^ 不機嫌モードもどこへやら。
まずは不本意ながらデフォ注文となってしまったヤサイを採掘開始。
茹で加減はクタ感のない丁度良いモノ。キャベツ比率が多いのは嬉しいですね。カエシ等はかけられていませんので時折スープを振りかけて食す。
チャーシューはバラ。直径こそ小さいが分厚く切られています。切れ端を含めて9～10切れも入っていて一瞬怯む。
豪快な姿とは裏腹にホロっとする柔らかさがあります。味付けは、ご飯に乗せたらさぞかし美味しいだろうな～というくらい濃いです。
残念なのは全体的に冷え気味で脂身が凝固していた点。1切れ食してしばらくスープに沈めました。
スープは非乳化。代わりに透明で厚い脂の層が丼全体を覆い尽くしています。
分厚い層を突き破りスープを啜るとカネシが十分に感じられます。
塩気は他のラーメンより高めの筈だが、濃い味付けのチャーシューの後では控えめに感じられます。
オーションを使用したという麺はそれを感じさせない滑らかさがあり、二郎に比べれば数段食べやすい仕上がりになっています。太さと言い喉越しと言い稲庭うどん的なものを感じました。

残り3分の1くらいで量と濃い味付けに少しキツさを感じ始めました。卓上に一味(七味)が備わっていると良いのですけどね。
なんとか固形物を完食、スープは半分くらいで断念。底に残るニンニクは出来る限りサルベージしてFinish！

キツくなるのがわかっててもつい頼んでしまう。二郎(ｲﾝｽﾊﾟｲｱ)は○薬ですねｗご馳走様でした。