2011.4.16 11:50頃に訪問、前客4人、後客5人。
本当は、海龍の朝ラー狙いだったんですが、強烈な向かい風に阻まれて・・時間が間に合いそうも無かったので「豪快」で寄り道してから訪問しました。チャリなので・・
今日は、基本の「中華そば」を注文。こちらのお店は、何度か訪問してますが、タンメン、塩サンマー麺、サンマー麺とかを食べているので、中華ソバを食するのは久しぶり。前客と合わせて3人分の茹で上げで、最後に着丼です。
細かいネギが浮いた美しいルックスは、完成された海龍スタイル。生姜が効いた醤油スープも変わらずの美味しさ。
今日の麺は、チョット柔茹で気味、短く切れた麺がスープの底に溜まっていたのも少し興ざめ、3人分の麺揚げの最後だったからカナ。チャーシューは、固めの食感のロースで、肉の旨みが残っていて美味しいい。ほうれん草が、小松菜に代わっていたのはチョット残念、入手性なのかコストなのか・・。
食べている間に、後客が頼んだ炒飯の調理にしばし見とれてしまった・・。どう考えても旨そうだ・・気になる。いつか注文しよう。