「光らーめん」を訪れたところ、店主帰国のためやっていなかったのでこちらへ。日曜の12時ちょうどに訪問です。先客は２人。店内に入り、右手奥の券売機で食券を買います。券売機が入ってすぐのところにない店も珍しい。デフォのらーめんでも￥850なのでお値段は高めです。でもそれが最安なのでそいつをプッシュ。あと、これまた珍しいシステムなのですが、半卵・のり・ねぎ・小ライスなどが無料サービスとなっており、それが食券制になっています。券売機の都合上、￥10で購入し、あとでキャッシュバックするシステム。ここでは半卵とねぎをプッシュし、計３枚の食券を持ってカウンターに着席します。

店員さんは１人のみ。食券を置いておいても、先客（２人のみ）の分の調理しか進めておらず、食券を受け取りに来ません。掲示を見ると「食券をお預かりしてから４分以内に提供（混雑時を除く）」と書かれています。着席から配膳までは余裕で４分以上かかりましたが・・・食券はまだ預かってないからセーフ、との見解なんですかね？？食券をチェックして、麺をゆで始めるくらいしとけば、別に混雑時じゃないし、４分以内提供は守れると思うのですが。別に特別提供が遅かったわけではありませんが、わざわざ掲示した内容を守らない点に不満です。店員さんなんだかやる気なさそうに見えるし（仕事が適当なわけではありませんが）。

前述した無料トッピングは食券制ですが、野菜・アブラ・ニンニクについては口頭で確認されます。みな普通でお願いしました。水とコップはカウンターの上にあってセルフ。卓上調味料は秘伝ダレのみです。食券受け取り後、無料トッピング分の￥20をカウンター越しにキャッシュバックしてくれました。店内は木目調メインの内装。「らーめん 大」にも書かれていましたが、３回食べると本当のおいしさがわかります、的な内容が書かれていました。

らーめん到着。具はチャーシュー、海苔、ねぎ、味玉半分×２、野菜。あとにんにくも乗っています。チャーシューは厚めのものが２枚半くらい。スープとは対照的に薄めの味付けです。脂があまりなくパッサパサなので、スープと麺と一緒にいただきました。この系統の一杯に海苔が入っているのも珍しい。味玉はめっちゃ塩分濃度が高いです。特に黄身部分が。びっくりしました。飽和食塩水を内部に注入したかのよう。やや半熟の仕上がりです。野菜はモヤシよりもキャベツ率がかなり高め。カエシが上からかけられています。それだけでいただくとなんか酸味を感じるかなぁ。麺はほぼストレートの中くらいの太さの麺。この系統の割には細く、おとなしい麺ですね。コシはしっかりあります。スープは表面に背脂が浮いた豚骨醤油。カエシは濃いめです。なんか、それそのものではないかもしれませんが、マヨネーズっぽい味を時々感じることがありました。

無料トッピングを好きなだけ食券で購入できるのは楽しかったです。でも、かなーり濃いめの味付け、接客、値段の点で再訪はないかなぁ。ごちそうさまでした。