立秋浜っこラーメンの他のレビュー
82点
70点
72点
83点
74点
とまそん＠ラーメン食べて詠います
コメント
毎度毎度です～＾＾
毛東味噌が大好きな輩ですｗｗｗ
こちらドロですか～。
先人様の採点もさることながら立秋さんの採点もオヌヌメクラス。
これはかなりイケテると判断しましたよ。
原発がヤヴァくなったらとりあえず西宮逝きますｗｗ
あずさ | 2011年4月22日 00:08こんばんは。
これ見たことあるぞ、と思ったらやはりあの方がレビューされてましたね。
＞カレーラーメンとも見紛う色目
そうですよね、なんともコクがありそうな色目で美味しそうです。
＞熱々スープに負けません
そういうドロッとしてそうでグツグツ煮えてるのに対しては重要なことですよね。
皆さん高得点ですし、なにより見た目濃厚で僕好みそう。BMしておきます。
ktsdc | 2011年4月22日 23:11あずささん毎毎おおきにです～
ドロ味噌旨かったです。コチラ味噌で当たりのお店が少ないもので…
西宮は（西宮に限らずですが）西宮駅の北口と西宮北口駅は別物ですのでご注意ください！
立秋 | 2011年4月23日 08:05ktsdcさん毎度ありがとうございます～
そうなんですこれだけ味噌が強いのに麺も頑張ってるんです。
トッピングで色々変わりそうなので、是非試してみてください。
立秋 | 2011年4月23日 08:08 今晩は、遅コメですみません～。
立秋さんのお好きそうなビジュアルの一杯、行かれましたね！。
＞常連な方々が多い中、一見でも気を遣わなくても済むのはお店と客との適度な距離感でしょうか。
～こう云うのん、って、何か「行く」一つの要素とか、気に入るとか、・・そんな大事なトコですよね～。
以前、立秋さんが遭遇された、「毎度！、」な常連扱いなのもそれはそれでいいんですけど・・。
＞どこがサッポロラーメンなのか分かりませんでしたが、・・
～・・（笑）Yes!、「スパっ」と来ましたネ！。ただ、私的には「有りそうでない」、と思いつつ店を出た事を想い出します。
昼飯専門 | 2011年4月24日 21:42
店舗は最近建て替えたのか比較的新しく、かたや店頭のディスプレイはかなり年季が入っています。
昼前の入店、先客3名。
カウンターに着席し、壁のメヌーを拝見。親子ラーメンも気になりましたが、やはりここは味噌がおススメに思われます。
先輩方のレビューでチャーシューレスを把握しておりましたので、チャーとバターもお願いしました。
後客もポツポツ。常連な方々が多い中、一見でも気を遣わなくても済むのはお店と客との適度な距離感でしょうか。ホスピタリティに溢れる、といった接客ではないものの、ごく自然な雰囲気が嬉しい。
新聞を隅から隅まで熟読しておりますと5分程で到着。
おぉ～濃い。瞬間、カレーラーメンとも見紛う色目、ブクブク泡立つ箇所もあり、見るからに濃厚ですね～。
赤味噌に八丁味噌をブレンドしたような、重く、濃く、そして熱い味噌ダレ。前掛けを必要とする名古屋の味噌煮込みうどんほどのドロさはないものの、似たような印象を覚えます。
少々の苦みに酸味も効いておりまして、またこれだけ濃いのにしょっぱくないんですね。
とは言え、ライスも欲しくなる。
ダシは豚骨系でしょうか、あるいはこれは挽き肉から出た動物感かもしれず…。
バターの効果は限定的でした。
麺は中細～中太のストレート。
クッチリとして輪郭を残すタイプの麺、熱々スープに負けません。
スープ、モヤシ、挽き肉いずれにもよく絡みます。
具材はロースチャーシュー3枚、モヤシ、玉ねぎ、挽き肉とネギ。
チャーはやや厚めでホロリとした食感、肉本来の味わいが濃厚スープにはよく合いますが、少々の獣臭が残念。
モヤシは太くてシャキシャキ、玉ねぎもそこそこ硬さがあり、前述の通り麺との絡みは良好で食べ応えも十分。
終盤まで温度を保持するスープに、麺の方も最後までクタることなく頑張ってくれました。
どこがサッポロラーメンなのか分かりませんでしたが、美味しかったです。
次回はしょうゆラーメンでベーススープを確認してみます。