４／１０　　 PM 1：45 　　店内満席 ６人待ち　　後続多数

友人宅からの帰りに訪問。
車をその辺に停め、外待ち６人に接続
総入れ替え制のためか？５分程で外待ち客が全員案内された。
券売機を見ると中華そばは売り切やったんで、表記の食券を購入し、空いてる席に座る。
スタッフは屈強そうな若者２人と、接客担当のオバチャンの計３人体制、私語等は無く、真剣な表情で作業しとった。
常連さんらしき客はメンマを購入する客が多く、先に別皿で提供されるオメンマをコリコリとやりながら配膳を待つのが通なのかもしれんな～？
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった

１０分程でつけめん登場！
つけ汁は微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は、豚４：鶏２：魚４ ぐらいの割合で、若干動物系が強めのチューニングとなっている。
濃厚民族には、やや物足りない感じのバランス系豚骨魚介である
甘味は適度、酸味はかなり弱めな印象 で、全体的に上手くまとまっとるね～

麺は太めのほぼストレートタイプ、茹で具合はやや硬めで良好。
水切り＆絞め具合はそれなりに丁寧。
加水率やや低め、コシが強くモチモチとした食感、風味も良くポテンシャルの高い麺である。
ただ、つけ汁とのバランスを考慮すると、つけ汁よりも麺が主体となっており、地域性でしょうか？
麺量は300ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、角切りチャーシュー、メンマ、ネギが全てつけ汁内に入っている。
チャーシューはロースとバラの２種類、暑さが４～５ミリ程で、薄めの味付け、肉の旨味で食わせるタイプ。
150円の価値は十分にある
角切りチャーシューも多めに入っており、肉好きには嬉しいところ。
オメンマは太くて短く、コリザクな食感、少し甘味があり旨し
ネギはかなり少な目

半分程食べ進め、つけ汁に酢とニンニクを投入し、麺に唐辛子を振りかけ、辛酸的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ニンニクは少量でも利きがよく、味が引き締まり○

麺を食べ終えスープ割を注文。
昆布出汁？が注がれ、柚子粉が振りかけられたスープは、アッサリとしてなかなか旨かった。

旨かったが、個人的には麺よりもつけ汁重視のため、この店やと中華そばの方が好みかもしれんな～？
いずれ再訪してみますわ