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斜め向かいの大勝軒 御徒町店が満席なのを横目で見ながら、同じ新店の「けいせん」(けいおん、じゃないよ!)に行ってきました。こちらの「けいせん」(ゲーセンでもない!)は、ガラガラの貸切状態。それゆえ、鶏白湯の塩ラーメンが速攻で配膳。黄色で少し縮れた麺はどことなくサッポロ風で、スープは鶏の旨みはもちろんだが、ちと色々な旨みが混ざり過ぎというか、せっかくの鶏の味が勿体ない感じ。普通に美味しいが、この辺では、鶏といえば、つい今は無き名店「山彦」の味を思い出してしまう。
こちらの「けいせん」(ゲーセンでもない!)は、ガラガラの貸切状態。
それゆえ、鶏白湯の塩ラーメンが速攻で配膳。
黄色で少し縮れた麺はどことなくサッポロ風で、スープは鶏の旨みはもちろんだが、ちと色々な旨みが混ざり過ぎというか、せっかくの鶏の味が勿体ない感じ。
普通に美味しいが、この辺では、鶏といえば、つい今は無き名店「山彦」の味を思い出してしまう。