近所に用事があったので昼飯はこちらに決定！
早い時間ですがお客さんの入りは上々の様子です。
TJさんのレビューにもあった塩つけがすこぶる気になるのですが初訪につき店の看板を！豚肉は当然足します(笑)

店の端っこに東池袋大勝軒の写真があります。新しくなってからの修行先だった様ですね。そこそこ待って到着します。

ほどほどして到着！つけダレパンパン麺パンパン！て感じ(笑)

まずは麺から。チュルッとモチッと・・・お！イイじゃん！
正直自分は東池袋大勝軒系列の麺にイイ印象を持ってない。名前は出さないけど軟らかいを通り過ぎてブヨブヨてとこに何度か出くわしてる過去があるから。
つけダレに潜らして・・・熱が入った途端、表面は柔くは確かになりますが芯にコシを残してモチッと優しいです！
加水が高いですね。特有の香りもします。
でも食べやすくていいですこの自家製麺。

この麺をいつまでもつけダレに泳がしたら、つけダレに熱があればダレるのは早いだろうけど、俺的にこのつけダレはキリッと強いので少し潜らすだけで十分だ！
これまた東池袋大勝軒系列に多い『甘･辛･酸』の特徴はあまり好まないのですが・・・みっちゃんバランスはなかなか美味い！！
この三点の中で特に酸味が際立ってるのが瞬時な感想でしたが・・・あまり嫌ではない。
酸味とカエシがガッチリ組んでてポン酢みたいな印象。ポン酢の後に豚出汁と魚介出汁のベース。正直もっともっと魚介が主張してくれてる方が好みですが何故だかこれだけのポン酢アタック喰らっても悪くない・・・そういえば意外にベトつく油っぽさ・・・結構液体アブラが多量に使われてます。このアブラ感が意外に尖りそうな酸味を飽和して、動物出汁とリンクして、さらに麺とつけダレとのつなぎ役になってまとまり良くしてる。
よくよく見るとミンチな背脂があるけど、これは最初からあったか、ボリューミーなチャーから出てきたかは謎です。
アブラ感が肝ですマジで！だってレンゲで底を掬うと・・・そりゃそりゃ酸っぱしょっぱかったですから(苦笑)
もう一つ肝を上げるならつけダレ上段で麺は潜らすべし！

いやいや進みがいい麺とつけダレバランスで・・・東池袋大勝軒スタイルで好きな店だみっちゃん！

チャーシューは大判サイズ1㎝厚が五枚。二百円増しでこのボリュームなら文句ない！
ハグッと肉しい噛み応えのロース肉。少々の脂身をまとって・・・これだけキリッと目なつけダレに浸ってれば味も乗ります。
トロトロ系のチャーは大好きですが、中華料理屋ラーメンに多いこの肉しいロースチャーも好きですよ〜！

メンマもコリコリして他の店に比べて塩分高く感じるも美味しい。イイサイズイイ質感！
どなたかがトピッてましたが・・・かなりドッサリでした！！ナイス気前！

このアブラっぽさには少々多めな輪切りのネギも効果的で◎！

定番ゆで卵半分、海苔など楽しんで麺終了！
並で340gあるのは良いですね嬉しいです。でも間違って中盛にしようもんなら撃沈しますね・・・800g！大盛に至っては1200gは何もそこまで・・・でも追加麺増しもお安めでCPは有りがたいです！

スープ割りを頼みました。豚＋魚介の動物出汁が足されネギも入れてくれます！
このネギ足しをしてくれる所は喜びポイント増し(笑)レンゲで行くと一瞬出汁を感じるもレンゲで混ぜればポン酢色は一掃されず・・・でも悪くない。豚出汁は良いんだろうな〜でもポン酢感が弱まっても違うだろうし。やっぱりわかりやすい魚介感が主張してくればかなり劇的に美味そうな気がしてならない！

かなり量あったつけダレ・・・全部飲んでやりました(笑)
CP良いし、お店綺麗だし、接客も良い。
セルフのお水の所には子供用の食器も用意されてて、髪留めパッチンも。しまいにはトイレに子供用の便座まで(笑)
優しい！優しいぜご主人！フランチャイズのラーメン屋だってここまでしないよ！
て事で気に入っちゃったしまた来たいと思ったのが正直なところ。
つけダレと麺も突き抜けてくる味バランスではないのだが定期的に東池袋大勝軒スタイルをチョイスするなら今なら迷わずみっちゃんに来たいと思う。
次は塩つけか出汁を感じにラーメンかな〜！