eddie様こんにちは。
東池大勝軒系というと、つけ汁はシャバシャバなんですか？
だとしたら絡みにくいかもですね。

GABAN | 2023年9月30日 13:50

GABANさん、コメントありがとうございます！
つけ汁はシャバですが・・
麺の加水が高めで、エコ箸使用でツルツル滑って
持ち上げ辛かったので、麺にも原因はあるのかな？です。

eddie | 2023年9月30日 14:25

Eddieさん、
麺をもう少し固めに茹でると現代風になりそうな気がしますね。
硬さ指定できるのかなあ？

まなけん | 2023年9月30日 16:13

まなけんさん、コメントありがとうございます！
麺の硬さは指定出来ます・・
でも、前回ラーメンを注文の際に硬めでお願いしたら硬さ過ぎた（笑）ので。

eddie | 2023年9月30日 16:20

こんにちは。
東池大勝軒系って感じのビジュアルですね。
麺が改良されれば、もう少し満足できそうでしょうか？

jim | 2023年9月30日 16:41

eddieさん、こんにちは。
久しぶりのつけ麺で麺の量は文句なしですね。
そういえば、eddieさんから教えていただいた丸長さんは営業時間昼間だけなんですね。
行く気満々でしたがかなりハードル高いです💧

ケーン | 2023年9月30日 17:15

jimさん、コメントありがとうございます！
> 麺が改良されれば
そうですね・・柔らかめ（笑）でしたね〜

ケーンさん、コメントありがとうございます！
その昔は夜営業もしていたんですが・・
機会があれば是非！！

eddie | 2023年9月30日 17:34

こんばんは。
この見た目は最早トラディショナルと呼べますね^^
麺が柔らかめなのも東池袋系としては伝統なんでしょうが、今の時代だともう少し硬めの方が好まれますよね～。

啓太 | 2023年9月30日 21:19

啓太さん、コメントありがとうございます！
麺の柔らかさも東池系の標準ですが・・
もう少し硬めが良かったかな？です。

eddie | 2023年10月1日 05:36

こんにちは。店名から「ちゃん系」と思いましたが、
東池袋系列だったのですね。
この系列は、ニンニクと合わないと思うのは自分だけかな。

いたのーじ | 2023年10月1日 11:40

いたのーじさん、コメントありがとうございます！
＞この系列は、ニンニクと合わないと思うのは自分だけかな。
東池系では僕も今回初めてニンニクをちょこっと試しましたが・・・
(笑)相性良くなかったですよ～

eddie | 2023年10月1日 11:50

eddieさん、こんばんは。

麺が盛りっとハナマルですよ💮
大勝軒の麺がどう感じるのか❓
柔らか過ぎるとヤバイかもしれません😱

ひゃる | 2023年10月1日 22:44

ひゃるさん、コメントありがとうございます！
エコ箸だとスルスル滑って持ち上げ辛いほどの
ツルリ感（笑）でした。

eddie | 2023年10月2日 06:31

おはようございます。
つけ汁がたっぷりとあってどぶ漬けできるのがいいですね＾＾ド濃厚つけ汁だとチョイ漬けで食べますが、基本はどぶ漬けが好きです♪

poti | 2023年10月2日 07:18

eddieさん おはようございます。東池系は好きなのでこのつけ麺も安定感がありそうだなと感じました。チャーシューも味がなかなかよさそうですね。

ЯAGE®︎ | 2023年10月2日 07:26

potiさん、コメントありがとうございます！
＞基本はどぶ漬けが好きです♪
ヤッパリジャブっと(笑)ですよね～

ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
麺がもう少し硬ければ・・でした。

eddie | 2023年10月2日 07:31

こんにちは！
大勝軒風な感じでお腹一杯食べれるつけ麺のようですね🤭

川崎のタッツー | 2023年10月4日 15:29

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
こちらは東池系なので、麺が多くて
満腹になりますよ！

eddie | 2023年10月4日 15:32