４／２２　　 PM11：40 　　店内客入り４割程


軽く飲んだ後にトメイト～
空いてる席に座り表記メニューを注文
まだこの系列でトマト麺を食べた事のない　…ﾜﾀｸｼ
スタッフは男２女１の計３人体制、酔っ払いの常連がやたらと店員に話かけとったが、当たり障りのない対応をしとった。
卓上調味料は胡椒・コーレーグースかな？

１６分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系鶏白湯塩スープ。
微乳化タイプで、鶏の旨味はあまり出ておらず、鶏油もかなり控えめのため、アッサリとした味わい。
塩分濃度は若干低め、全体的に中途半端なスープですわ

麺は中細ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率高め、ツルプリな食感、スープがあまり絡まず、トマト麺に照準を合わせとる印象やね～
麺量は140ｇ前後と思われる。

具は鶏チャーシュー、アオサ、ピンクグレープフルーツ、青ネギの構成。
鶏チャーシューは殆ど味付けされておらず、鶏自体の旨味も弱くイマイチ
アオサは量の割に風味が弱く、スープを変化させるまでは至らず …
ピンクグレープフルーツは搾ると、鶏と柑橘系の相乗効果みたいなんが見え隠れする。

この店で鶏白湯食ってる客なんておらんし、やっぱトマトでなんぼの店なんやろうな～