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100点
味玉あつもり（極太麺変更）+辛味[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）三日月

先月は立て続けの夜訪問で、昼は１ヶ月半ぶりの訪問です
夜と違い、昼は忙しそう、待ちが絶えません
ココは豚でも鶏でも、店内に獣臭はしません
換気がいいのでしょう
極太麺はモッチリしたコシがあり、旨味も十分
夜に比べるとワイルド（他店と比べるとマイルド）なつけ汁を
思い切り持ち上げます
相変わらず美味いです
味玉は玉子の味が濃いものを使われており、完全な半熟の黄身
がつけ汁に溶け出します
昆布だしを使ったスープ割りも完飲、満足です

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