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こちらでも二郎インスパイア始めたとのことで訪問。14:45頃到着。店内8割方埋まっており、RDBの評価とは裏腹な繁盛っぷり。10分弱で着丼。見た目はなかなかのもの。ヤサイは少なめだが、キャベツもしっかりと入っており良心的。茹で加減も適度にシャキシャキ感を残しており文句なし。量は二郎系としては少なめだが、自分には丁度良い位。ブタは、厚みのある立派なチャーシューが2枚。脂身の入り具合は丁度良い。赤身部分は硬いが、パサツキは無く弾力のあるしっかりとした歯応えで美味。麺はモチモチでは無く、小麦を固めた感じの硬質な中太麺。ワシワシ食らう系として、これはこれで旨い。時間的な事情もあり少なめで頼んだが、並(同価格)にすれば結構な量だろう。この店は基本的に量は多いので。スープは表面微乳化で、ブタ感はそこそこ。カエシの風味旨みが強いタイプ。塩分のトガリだけが強調されること無くある程度のパンチ力を持っており、二郎系のスープとして十分に及第点。生ニンニクは粗めの刻みで結構多目。しっかりとパンチを強化している。予想よりも良質な二郎インスパイアだった。ただ、この店には、本来の豚骨魚介系でもっと頑張って欲しいというのが正直なところ。
こちらでも二郎インスパイア始めたとのことで訪問。14:45頃到着。店内8割方埋まっており、RDBの評価とは裏腹な繁盛っぷり。
10分弱で着丼。
見た目はなかなかのもの。ヤサイは少なめだが、キャベツもしっかりと入っており良心的。茹で加減も適度にシャキシャキ感を残しており文句なし。量は二郎系としては少なめだが、自分には丁度良い位。ブタは、厚みのある立派なチャーシューが2枚。脂身の入り具合は丁度良い。赤身部分は硬いが、パサツキは無く弾力のあるしっかりとした歯応えで美味。
麺はモチモチでは無く、小麦を固めた感じの硬質な中太麺。ワシワシ食らう系として、これはこれで旨い。時間的な事情もあり少なめで頼んだが、並(同価格)にすれば結構な量だろう。この店は基本的に量は多いので。
スープは表面微乳化で、ブタ感はそこそこ。カエシの風味旨みが強いタイプ。塩分のトガリだけが強調されること無くある程度のパンチ力を持っており、二郎系のスープとして十分に及第点。生ニンニクは粗めの刻みで結構多目。しっかりとパンチを強化している。
予想よりも良質な二郎インスパイアだった。ただ、この店には、本来の豚骨魚介系でもっと頑張って欲しいというのが正直なところ。