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「塩ラーメン」@麺創房 玄 五反田本店の写真お気にだった新宿店が閉店してしまっていたので本店に初訪麺。
12:30過ぎで先客2人後10人超。
塩ラーメン(780円)を頂く。
焦がし葱油の浮いた若干オイリーな塩スープ。
新宿店の方は優しい中にも乾物系の旨味を感じたけど、こちらは出汁をあまり感じず。
味が薄い割りに最後の方にちょっとしょっぱくなった。
麺は固めの細麺でごく普通。
新宿の地下の隠れ家的な雰囲気が好きだったな。

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