[鮮度落ち情報ですいません。確認保存できてもアップができない状況が3ヶ月も！]
（以下は、二代目のレポです。後日、三代目もレポ致します。）
　閉店15分前に入店。そしてそのままラス客に。湯の中で踊る麺は、全部私のものさ。ネギ抜きでオーダーすると、ノリ2枚への振替えサービスがある。勿論、今回も。サイド分と合わせてノリ尽くしさ。
　甘さが際立った濃厚魚介出汁。甘過ぎとのコメントもありましたが、私的には好みの範疇です。ニンニクとの相性もかなーりいいです。麺の水切りは丁寧です。縮れが強いせいか嵩だかに見えますが、結構すんなりと食べ切ってしまいます。というか、つけ汁量多過ぎ。少な目の店の倍量はあります。スープ割を頼むと、加える余地を作るために丼の汁を3～4割ぐらい捨てているくらいですから。締めた麺を潜らせても最後まで熱々状態を維持できるようにしてあるのかも知れませんが、経費に直結しているはずだしなぁ。つけ汁（小）を、50円引きくらいで設定してくれないかなぁ。
　ご馳走様でした。