本日は私めの自宅から徒歩圏内にありますコチラのお店です。オープン当初のメニューはつけ麺しか無かったのですが、店主さん　試行錯誤をしたようで、いつの間にか魅力のあるメニューが増えてまして、お店の外からちょっと覗くだけのつもりでしたが、我慢できずに入店してしまいましたｗｗｗ

１８時１０分着。先客なし。後客２名。ちょっと早い時間帯なので、お客さんはこれからと言うところですか？
お店に入ると　男性の店員さん２人の元気な『いらっしゃいませ～』の声で、とても気持ち良いです。テーブル席に案内されて、表題を口頭で注文します。
注文した後にメニューをよく見ると、一時止めていた『カルボナーラつけ麺』が限定で復活してます。しかも『まぜそば』まであります！　店主さん頑張ったのでしょうね～

そして待つこと８分で着丼。見た目　おおおぉ。チャーシューがピンク色になってます。低温処理のチャーシューがおいしそうです！
では一口･･･う～ん　かなり醤油のコクがあり、動物系の出汁に合ってます。おいしいです！
麺は中くらいの太さでやや縮れていて、ツルツルプリプリで香りもほのかで合ってます。
ピンクのチャーシューですが、生ハムのような食感で味付けも塩が効いていて、『さすが元イタリアンのシェフ』と言いたいくらいな絶妙さですが、さて　らーめんに合うのでしょうか？微妙です。でもチャーシューだけなら◎
ネギも豊富に入っていて、彩り食感に飽きさせません。

全体的な量は普通ですが、値段から考えると妥当か？な・・・？
とにかく努力の跡が随所に見え、今後も期待が持てます。
ごちそうさまでした。次は限定を食べに来ます。