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6/8（水）11：30 前2後4。初訪だが、1日20杯限定の標題を頼んだ。店によると鶏白湯に生クリーム、たっぷりチーズに燻製チャーシューとある。確かに濃厚なクリーミーさにときどき黒胡椒が効いている正にカルボナーラそのもので、それに半熟卵を投入しかき混ぜると更に濃厚になりおいしい。つるりとした太いストレート麺が素晴らしく個人的にはつぼな喉越しと弾力感が堪らない。予想通りスープ割りはなしということで最後はレンゲですくって食した。肉は少し固かった。石川町「元町」のアラビアータ同様、もはやつけ麺というよりもパスタの変形と言う気がしないでもないところが複雑だが旨いものは旨いのだ。
なまえ
hima
アカンな～同好会
角打ち
ＭＫ流
6/8（水）11：30 前2後4。
初訪だが、1日20杯限定の標題を頼んだ。店によると鶏白湯に生クリーム、たっぷりチーズに燻製チャーシューとある。確かに濃厚なクリーミーさにときどき黒胡椒が効いている正にカルボナーラそのもので、それに半熟卵を投入しかき混ぜると更に濃厚になりおいしい。つるりとした太いストレート麺が素晴らしく個人的にはつぼな喉越しと弾力感が堪らない。予想通りスープ割りはなしということで最後はレンゲですくって食した。肉は少し固かった。石川町「元町」のアラビアータ同様、もはやつけ麺というよりもパスタの変形と言う気がしないでもないところが複雑だが旨いものは旨いのだ。