Item: 麺や 七彩 東京駅
Rating: 82
Author: おうじろう

82点

６００円也
初訪、８時半過ぎの入店。先客５名、後客続々。
入口すぐの券売機による食券制。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・一味。

所用で遠征の為、東京駅へ。
遠征先でラーができそうになかったので、コチラで朝ラーしていきますｗ
行列を作る「六」さんを尻目に、悠々とコチラへｗ
本店でも未食の「塩」を食べたかったのですが、ランプは点らず・・・
朝のメニューは、醤油の「朝らー」のみなんですね。

やはり「七彩」のアッサリと優しくふくよかで、ホッとする醤油スープ。
レギュラー「醤油」との比較感では、魚系のキレある主張が目立つかな??
“朝ラー”使用に、動物系の比重を軽くしている??その分のバランスの変化に思えなくもないようなｗ
そして表面の薄油によって、全体的な厚み・旨みを少し補足しているような塩梅です。
カエシはさり気なく醤油の風味がフワリ利いていて、心地好いですね。

太ウェーブの縮れ麺は茶色っぽく、粒々が確認できるビジュアル。活き活きとした弾力がナイス♪
具材は、扇チャーシューｗ・細メンマ・刻みネギ。メンマはコリコリで好いですね～。
寂しげな見た目ですが、まぁ朝ラーなので個人的にはコノくらいの面子でも十分です。

ごちそうさまでした。美味しかったですね～。朝からとても気分が和む１杯でしたｗ
レギューラーと若干仕上げが違う感じですが、クオリティはちゃんとそのまま「七彩」です。
並びなども考えたら、私は「六」さんより断然コチラ♪

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2011年5月21日 13:22投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 2件

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うわ、シンプルで旨そうですね〜。
喜多方市でも実際朝ラーやってるお店は多いですし、駅という立地も合わせて、なんというか、ドンピシャなコンセプトですね。
ライトなスープに弾力麺、これなら朝から食べられるかも。
というかむしろ、チャーシューメンマなし、ネギのみの「素」ラーメンを450円くらいで出してくれたらもっと嬉しいかも！

タム6000 | 2011年5月21日 17:32

ラーメン王子さん　こんにちは！

東京駅で「朝ラー」ですか！いいですね。

＞レギューラーと若干仕上げが違う感じですが、クオリティはちゃんとそのまま「七彩」です。

本店も行ったことがないし、こちらも未訪問なので、いつかは行かねばなりません。

ヨコべー | 2011年5月21日 18:00

王子、ずいぶんご無沙汰してしまって・・・お元気ですか？
私は、だいぶん、立ち直ってまいりました。
震災というより、一度崩れた足元は、なかなか戻らないもので・・・。
そんなことをしてるうち、東京駅はたいへんなことになってました。
こちらは、あいかわらず、各パーツが素晴らしく、
またトータルの計算もしっかりできていると聞いております。
噂は間違っていないようで、いや、本店より凄味すら感じますが・・・？