YMK
怪麺隊
しゃとる
hori
TJ
コメント
おはようございます。
コチラのお店はオープン間もないのでしょうか？
全く知りませんでした。
あっ 二郎系なんですね。
だからチェックしてないんだｗｗｗ
Stag Beetle | 2011年5月23日 11:09こりゃっつ、YMKさんがお好きなよーな
お店やね～
よかったですね。小田原まで行って、旨いもん食べて。
うらまやし～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年5月23日 11:15まず店名がいいですよねｗ
そして、関内系汁なしにカラムーチョとカレーかぁ、それはかなり素敵！
敢えてベビスタにしないセンスが好みかもｗ
ほとんど行く機会がないエリアですが、来たる日のためにｗチェックしときます！
タム6000 | 2011年5月23日 11:54どうもです!!
小田原と海老名･･･
確かに新宿からなら同方面ですね。
商用がメインなのかこちらがメインなのか（笑）
以前住んでいた場所からならば比較的近そうなんですが、
今は指をくわえてみているしかなさそうです。
この手の汁なし食いてぇ～
泉 | 2011年5月23日 12:13どうもです～。
パンツェッタｗｗ
店名で速攻チェックしましたが、縁のない土地なので放置プレーでしたｗ
さすがYさんの足の長さ！！
大台に迫る得点、コレは美味しそうです。
カラムーチョってイイなぁ♪
私の時も、黄身崩して欲しいｗｗ
おうじろう | 2011年5月23日 12:33こんにちは。
面白そうなお店ですね。
関内の汁無しを意識してるんですね。
これは試してみたいが、場所が・・・orz
関内で食べよっと。
ayashi | 2011年5月23日 14:59こんにちは！
新宿近辺かと思いきや、神奈川プチ遠征！
なかなかのインスパイアなぁ～一品ですね。
こちらは用がなさそうですが、ちょいとＢＭしておきますｗ
はち ～減量中～ | 2011年5月23日 16:48毎度～
ノーマークの店やわ～
今後に期待できそうやね～
店もカレーも～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年5月23日 20:59こんばんは、napsです。
う〜ぬ、汁無しも良さげですね〜
参考になります。
最近神奈川に戻ってないので、行きたいんですけどね〜
関内インスパイアですか。
関内の汁無し未体験だけど…
とりあえずどっちか行きますw
naps | 2011年5月23日 22:37こんばんは。
ここはカミサンの実家の最寄り駅。
こんなところにこんな店が出来ていたとは・・・。
汁なし系はほとんど食べないのですが、丸めさんの味麺とともに興味を惹かれる一杯になりました。
忘れぬよう、ＢＭ。一緒に帰った時、抜け駆けできる機会を待ちます。
行くと飲んじゃうので非常に困難なのですがｗ
nice50 | 2011年5月23日 23:29まいどー。
うまそー。麺がはみ出しとる～。
カラムーチョ？カレー？いいねそれ！
って，ここ，娘が住んどる街の隣だわ～。次はここに行ってみよ～。
Ra.Ibasen | 2011年5月23日 23:47こんにちは。
こちら、わが地元周辺エリアの新店として、訪問のチャンスをうかがっています。
皆さんの評判が良いお店ですね。
>カラムーチョとカレーのトッピング・・・
訪問したときには是非お願いしてみますｗ
NSAS | 2011年5月24日 04:15YMKさん、どうもです！
またまた汁なしで目を奪われますねぇ～ｗ
ベース以外にもいろんなトッピングで
味変できるのもええですねぇ～
これはBMさせて頂きます♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月24日 05:52どもー
凄く魅力的なお店じゃないですかー
縁もゆかりもなく知人もいないので訪問の機会は無いので無理矢理作るしかないようです（汗
ユー坊 | 2011年5月24日 09:45
諸兄のレポでその存在を知り、
同行者と途中下車してランチ訪問してみたｗ
時刻は１３時過ぎ。
平日ランチピークを過ぎた事もあり、先客２と落ち着いた雰囲気。
若いご店主に、若い女性スタッフと２名での切り盛り。
入口脇食券機で、ラーメンチケットとヤサイ大盛りを購入後、汁無しと口頭注文。
同行者と談笑する事、７～８分。
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81330485?size=800
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81330498?size=800
刻みニンニク、キャベツ、モヤシ、ホグシ豚、
ナタデココな脂とｗ、卵黄に、太平打ちな麺に、粗引きＢＰの構成。
【麺１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81330540?size=800
【麺２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81330523?size=800
先ずは、全体に馴染ませる様にブレンドし、麺を掴み逝ってみる。
若干堅めな茹で加減で当方好み。モチッとした食感と必要十分なコシが得られ、
小麦の風味が鼻腔を抜け、中々美味い麺である。
【天地カエシ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81330557?size=800
豚骨醤油なカエシとも調和よく絡み非常に美味。
脂の甘味も好演出で、ジャンクなニンニクが奥行感を与える。
シャキッと食感を残したヤサイ群は、麺茹でと並行して湯煎された物。
熱々で好印象。ヤサイ大盛りにした事でも、味が薄まる事無く丁度な塩梅。
ツナの様なホグシ豚はなかなか秀逸で、
酒の肴としても摘みたいと思わせる程。
非常に柔らかく、塩梅と味付け含めベターなアイテム。
全体の抑揚役としても機能。
卵黄はマイルドさを演出。
この手の一杯にはマストな役割。
とここで、ご店主より
「盛り付けの際に、卵黄を潰しちゃったので、
カラムーチョとカレーのトッピングをどーぞｗ ジャンクさが増しますよｗ」
と嬉しいサービス。
【トッピング】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81330591?size=800
残り１／４となった頃、投入してみると、
カリカリッとした辛味あるフライドポテトがアクセントをもたらし
味変化のカレー風味が調和よく機能し、
最後まで飽きさせぬ演出となり大満足でごっそさん。
【トッピング投入】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81330575?size=800
関内汁無をインスパイアしたと謳う、一品は
なかなかの完成度も、まだまだ伸びしろを感じる内容。
今後の更なる進化も含め、次回再訪チャンスには、汁ありも含め試してみたい。