５／１２　　 PM 1：40　 店内先客ナシ　 後続１組２人


仕事の移動中に訪問。
ラーメン 歓に行ってみたが、震災の影響か、しばらくお休みの貼り紙がしてあったので近場のコチラに寄ってみた。
テーブル席に案内され、表記メニューを注文。
中途半端な時間帯のため、店内はガラガラやね～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。

７分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
ベースは鶏ガラと思われるが、味噌一色タイプなんで、出汁云々は皆無。
赤味噌主体でそれなりにコクはあるが、やや薄っぺらい感じやね～
唐辛子がやや多めでピリ辛の味噌やんですわ
塩分濃度は若干高めで良好、まあ、ありがちなタイプですわ

麺は平打ち気味の中ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率高め、ツルプリモチな食感、スープの拾いはイマイチ
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、ワカメ、モヤシ、ネギ、ゴマの構成。
チャーシューは獣系バラロールタイプ、味付けは薄めでまずまず。
ワカメは味噌汁的で良い
モヤシは軽く湯通しした感じで、スープと馴染んどらん

１／３程食べ進め、ラー油と唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

万人向けの無難な味噌ラーメンやった。