週末に銀座に用があり２度目の訪問。
実は気になってた銀笹におじゃましたのですが
何と「しばらくお休みさせていただきます」とのこと。
しまったどうするかってことでこちらへ。
時刻は12時半すぎ。
以前平日に伺った際は14時すぎでも数名の待ちだったため、
行列の場合は遠慮しとこうと思っていた。
近くまで来て角を曲がると先客2名。
なんだそれならと食券を購入し待つ事に。
しかし週末にわざわざ銀座まで来てつけ麺食べる人はそんなに
いないのかな？なんて思っているうちに席に案内される。
相変わらずの二人体制。
店主と助手の方の関係はいかに？
歳は店主の方が若そうです。
そんな勝手な妄想の間に着丼！！
まず麺をテイスティング、噛みごたえのあるコシの強い麺。
極太麺でつけ汁につけて食べるとすごく良く絡みます。
つけ汁はかなりのドロンジョ系。
上にかかってるソースが原因なのか非常にコク深い味わい。
今日は体調が悪いのか？ほのかに後から喉にくる辛さを感じます。
全体のバランスとしては若干動物系の方が強めか？
魚介系はあまり感じません。
全体的には濃厚でクリーミーな味わい。
何と言うのでしょうか？美味しいのですが若干飽きるかな･･･
まぁなんだかんだで完食しましたが。
中盛りでしたが非常にガツンとお腹に来ました。
何か体調が悪かったせいもあるのかもですが…
以前よりも2回目ということもあってか感動は薄かったです。
前回同様口のまわりにベタつく感じは以前はとろろでも？って
思ったけどアブラかな？
次回機会があれば別メニューにチャレンジしたいと思います。