かつてはこのグループ店の全店制覇を目論んでいた事もありました･･･
余りにも数が増えすぎたのと、各店の質の差があまりにも開いてしまった事も影響し、興味対象から外れてしまったんですよね（苦笑）
全店訪問への求心力は一切なくなってしまったものの、自宅から比較的近くに新店がオープンしたとあっては気になります。早速お邪魔してみることにいたしました。
平日２１時頃の訪問で先客は４名、後客も４名。かなり広く感じる店内は少々寂しげですね。テーブル席も設置できる広さの店内なのですが、あえてカウンター席のみで客席、厨房共にゆとりのあるレイアウトのようです。まぁ、駅からもかなり離れてますし、物凄く混むことは想定していないのかもしれませんね。カウンターの座席もユッタリ仕様。座り心地・居心地共に上々ですね〜
券売機にて『モツらーめん』の食券を購入。
nice50さんのレビューを拝見し、山勝角ふじ 南流山店でいただいた『モツ』の好印象を思い出したんですよね〜
食券手渡し時に「お好みは??」との問いかけがあったので、「野菜気持ち多めで〜」とお願いしてみました。
待つことおよそ10分でソイツ達はやって参りました。
そこそこ標高の高いらーめんの丼とほぼ同サイズのモヤシの別皿･･･
気持ちは十分過ぎるほどに伝わったようですね（汗）気持ち受け止めますよ〜（笑）
先ずはスープから手をつけましょうか
濃厚なスープにたっぷりフワフワ背脂。ピリ辛に煮込まれたモツのタレが思いっきりスープに馴染んでおり、「味噌らーめん頼んだっけ??」と錯覚してしまいそうです（笑）
また、多めに配された漬ニンニクの微塵もスープ力のＵＰに貢献してますね。
薬味の玉ねぎは清涼感としては全く存在感が薄いのですが、シャキッとした食感はいい存在だったと思います。
辛弱な私にはギリギリなところの仕上がりなのですが、たっぷりモヤシの威力を借りて美味しくいただける線まで中和できましたね（笑）
柔らかく煮込まれたモツはそこそこ臭みも残した仕上がりなので食い手を選ぶかもしれませんね。
麺は極太ウネリのＢＢタイプ。初めて『角ふじ』でいただいたときよりはかなりおとなしめにシフトしているやに感じますが、十分に食い応えのある麺ですね。強いスープに全く負けてませんからね〜
途中、別皿からもやしをチョコチョコと移し、辛さを押さえながらいただいたのですが、比較的涼しい夜だったにも関らず噴出す汗が止まらない状況で麺を食べ終えました（苦笑）

いやぁ〜久々にいただく「角ふじ」テイストもいいですなぁ〜
東葛地区では食べなれた味を堪能することができましたよ!!
駐車場もあり深夜営業まで営業。
次回訪問時にはまぜそばをいただこうと思います!!