力強い動物系をベースに、香味野菜の甘みと魚介の和風出汁がバランスよくまとまってる感じ。ラード効果でスープが熱々のせいか最初のうちは醤油感がぼんやりして分かりにくいですが、ある程度落ち着いてくると後述のチャーシュー出汁と共に比較的角が立った塩っ気が主張してきます。
気持ち吾衛門より魚介風味が強めかなと感じました。

麺は細めの微ちぢれ。茹では一分ほどで、特に最初のうちは硬いというより小麦のモサッとした半生アルデンテ感を堪能します。中盤からはそれなりの変化で、よりスープに馴染んでくる感じ。
麺箱は「あかいけ」でした。

タマネギは小山盛り付けタイプでなく、スープに浸々沈める盛り付け。
チャーシューは適度に脂身が入ったロース肉6枚。小さいながら肉厚ホロホロ。味もしっかり染みこんでおりかなりレベル高く感じました。ドツボです。
手割きメンマは薄味コリコリ食感でいい口直し。

トータル、ビックリいい感じ！
そのプレハブのような陳腐な店構え<(_ _)>、そして腑抜けた店名<(_ _)>とは裏腹に、想像以上に実力派の八王子ラーメンでした。。。飽きの来ない醤油ラーメンです。