本年25杯目（新規19店、再訪06店06杯）
[鮮度落ち情報ですいません（5月）。アップができない状況がやっと直り、一挙放出なのです。]
　毎GW恒例の「日本海を擦る旅」、今年は能登半島周遊とし、こちらのお店を現地起点に選びました。現地終点は、金沢の「かすみ屋」さんの予定です。関越の大泉を朝の3時半に乗り、上信越道→北陸道経由のあけぼのドライブで9時に到着。店主所有らしき車が横付けされているのを見て、営業日であることを察し、一安心。さて開店までの2時間をどう過ごそう。車内で地図を開き、能登半島周遊プランを立てていたら、業者による搬入が始まり、その際に店主は私に気付かれた模様。開店の40分前、遠路訪問の礼と開店時刻通達をされた際に、冷えた一杯を差し入れていただきました。お陰様で眠気が吹き飛ばすことができました。ありがとうございました。
　スープを啜ると、ドロドロ系ボケしていた私の舌を滑り越して上品な味が口腔に広がりました。例えが不適切かも知れませんが、魚粉抜きとした井の庄のラーメンを限界までマイルドにした感じ。麺はこちらの方が好み。ただし、中太が適度に縮れていて、スープの粘度が低いことが相まって、結構ハネが飛びまくります。チャーシューはしっとりで真に上品。他客のオーダーは、つけ麺と半々でした。次回があれば、是非、つけ麺も食してみたいです。日程を1日増やせば旅の3日目の昼に再訪できるのですが、渋滞真っ最中に帰ることになるから断念（涙）。2杯分の胃袋は持ち合わせていないし。店主のお心遣いに＋3点といたしました。
　ご馳走様でした。