牛久店に足繁く通っていた頃からは十数年が経過してしまい、ここのところはなかなか訪問機会が無い山岡家各店･･･
当時はなかなか深夜営業をしているラーメン屋さんが近所に無く、友人達と深夜にラーメンをというとラーメン山岡家 牛久店からーめん弁慶 堀切店に遠路車で出かけていたものでした。
あれっ??当時は酒飲んでなかったのかな･･･（苦笑）
この日は所用でレイクタウンにお買い物。一人での訪問だったのでラーメン店選びも思いのまま･･･のはずだったのですが、小さなトラブルが続き時間が取れない状況になってしまったんですよね（汗）
ということで、レイクタウン内のラーメン店ではなく、比較的余裕があるであろうこちら山岡家 越谷レイクタウン店でラー食を済ませる事といたしました。
が、店内に入ってみてビックリ!!
２台ある券売機の前には４名づつ並んでいるではないですか（汗）なかなかの盛況振りですね～
テーブル席はかなり賑わっていたようなのですが、カウンター席は余裕がありましたね。
タッチパネル式の券売機にて購入した標記食券を「麺カタで～」と一言添えて手渡しソイツとの対麺を待ちます。
後から聞いて驚いたのですが、麺や味の好みも全て券売機で応える方式なんですねぇ～
さて置きおよそ６分でソイツと対麺することができました。
早速スープからいただいてみます
おやっ、クサウマなスープを想定していたのですが、ことのほかスッキリサラッとした印象ですよ･･･
って、山岡さんで塩食ったことあったかな??思い出せないということはどちらかでいただいた品と履き違えているのかも･･･
想定よりも随分と穏やかな印象にちょっぴり拍子抜けしてしまったのですが、これは自己都合（汗）決して物足りなさを感じる仕上がりではなかったです。しっかりとしたボディに白ゴマの風味が活きていましたね～
ただ、アブラをデフォルトにしてしまったのですが、多めでいただいた方がらしさが出るような気がします。
麺は想定どおりの仕上がり。茹で具合も好みに合うもので美味しくいただけました!!
チャーシューはやや甘めの味付けながら厚み、柔さ共になかなかの好印象でしたね。

しばらく山岡さんにお邪魔していなかったので、イメージにズレができてしまったようです（汗）
もう少し、訪問頻度を上げなきゃだめですね･･･