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この日は伊勢原で打合せ。打合せ前の昼食にとわだへ向かいますが､駐車場が満車。時間も無いのでコチラのお店へ。駐車場こそ空いてたものの､店内は先客14名とほぼ満席状態。後客も10名以上と一時は並び状態に。店内に｢マイルドでミルキーな味噌らーめん｣と表記された8番ホワイトをオーダー。モヤシがこんもりとなった状態での提供でした。モヤシは中華鍋で味噌スープといっしょに調理されていてしんなり。味付けがしっかりされているので大量でも無問題。でもスープはもっと多いほうが良いかな。スープはホワイトシチューのような感じでコクがしっかりあって美味しい。バランス的には､酸味のあるアクセント的な具があっても面白いかも。麺はちょい太めの黄色い味噌らーめんっぽいもの。濃いスープに負けない存在感のある麺です。具は挽肉､モヤシ､玉葱､メンマ､白木耳？､刻み葱､白胡麻。量が多めなので､830円は妥当な線という印象。厨房内は男性1名､女性2名の体制。忙しいながらも無難な接客。次に来た時は辛いのを食べてみよう。
ngaさん こんばんはw 今日私は大正麺業で食べてしまいました。良く考えたらこの店と言う選択肢もありました。 私は未食ですが、ngaさんが高得点を出されているメニューはほとんど私にもヒットとなるので、次回平塚方面に出かけることがあったらついでに寄ってみたいと思います。 味噌味で“コレ！”という店を見つけるのは意外に難しいので、この店は期待大ですw
TJさん､こんばんは。 11番を食べた時の様な鮮烈さはありませんでしたが､美味しい一杯でした。 でも一度に5～6杯分作っていて多少乱雑さも感じたので 空いてる時間帯の方がベストかも知れません。 味噌でしたらめんや 蔵とかどうでしょう？ TJさんの活動範囲からちょっとズレてますが､どんな感想を持たれるのか､ ちょっと気になりますｗ 大正麺業は遠いのと､混んでそうなので後回しにしちゃってますが､ 一度行ってみたいと思ってます。
nga
さぴお
SARU
水原三平
minasu
Cure
この日は伊勢原で打合せ。打合せ前の昼食にとわだへ向かいますが､駐車場が満車。
時間も無いのでコチラのお店へ。
駐車場こそ空いてたものの､店内は先客14名とほぼ満席状態。後客も10名以上と
一時は並び状態に。
店内に｢マイルドでミルキーな味噌らーめん｣と表記された8番ホワイトをオーダー。
モヤシがこんもりとなった状態での提供でした。
モヤシは中華鍋で味噌スープといっしょに調理されていてしんなり。
味付けがしっかりされているので大量でも無問題。でもスープはもっと多いほうが良いかな。
スープはホワイトシチューのような感じでコクがしっかりあって美味しい。
バランス的には､酸味のあるアクセント的な具があっても面白いかも。
麺はちょい太めの黄色い味噌らーめんっぽいもの。
濃いスープに負けない存在感のある麺です。
具は挽肉､モヤシ､玉葱､メンマ､白木耳？､刻み葱､白胡麻。
量が多めなので､830円は妥当な線という印象。
厨房内は男性1名､女性2名の体制。忙しいながらも無難な接客。
次に来た時は辛いのを食べてみよう。