５／３１　　 PM12：15　　 店内先客２人　 後続２人

仕事の移動中にサム
ちょっとややこしや～なハイテク券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。
スタッフは年配店主と奥様の２名体制、熟年のコンビネーションですわ
テーブル席にはこの店の主的オーラを放つおばあちゃんが、「替玉ちょ～だい」と叫んでおり、ちょっぴり悲壮感
卓上調味料はラーメンしょうゆ・胡椒が置かれとった。

２分程でラーメン登場！　…半玉付きやったか～
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油清湯スープ。
鶏の旨味が良く出ており、油も多めに浮いているが、適度に生姜が効いているため、割とあっさりとした味わい
塩分濃度は若干高めで良好、醤油フレーバーが強めだが、適度に丸みがあり、後味すっきり

麺は細ストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率高め、ツルプリムニュな食感、スープとの相性も良い。
麺量は80ｇ前後かな？

具はチャーシュー２枚、味玉1.5個、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラタイプ、しっかりめの味付けで、程良い獣感があり、レトロウマシング。
味玉は黄身がボソジェリー状、しっかり味が染みてまずまずだが、半玉付きならトッピングする程ではないかな？
オメンマはコリコリした食感で、レトロ旨い。
ネギは多めで、スープにほのかな甘味をもたらしとるわい

頃合を見計らって替玉をピロピロ麺で注文すると、１分程で登場！
ピロピロ麺は幅４ミリ、厚さ0.3ミリ程の幅広極薄ちぢれ麺で、ひょっとしたらピロリ菌よりもピロいかもしれんな～？
ピロモニュい食感で、スープとの相性も良くピロウマシング！

２種類の麺が楽しめる正統派ラーメンですわ